фото: receptisalatov.com Кекс на яблочном отваре

Кекс на яблочном отваре

Кекс с хрустящей корочкой и тяжёлой но рассыпчатой серединой, приготовленный на яблочном отваре с корицей. Это рецепт, который вы несомненно запишите в свою поваренную книгу

80 мин
8 порций

Шаги

  • 1. Яблоки моем, удаляем сердцевинки и нарезаем небольшими кусочкам. Опускаем их в кипящую воду (400 мл.), добавляем сахар 1 ст.л. Варим минут 15 на слабом огне.
  • 2. Яблочному отвару даем настояться 15 мин., затем отделяем 250 мл отвара. Наливаем его в миску.
  • 3. Добавляем сахар (по вкусу), соль и перемешиваем до растворения сахара.
  • 4. Затем добавляем постепенно просеянную муку с разрыхлителем и корицей. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно быть как густая сметана.
  • 5. Добавляем крупно измельченные орехи, а также изюм и вяленую вишню и растительное масло, перемешиваем.
  • 6. В смазанную растительным маслом форму и посыпанную мукой, выливаем тесто и выпекаем при 180° 50 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.
  • 7. После того, как достанете кекс, оставьте его в форме ещё на 15 минут. После чего извлеките и украсьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!




Выпечка

Ингредиенты

  • Яблоко
    2 шт
  • Вода
    400 мл
  • Сахар
    160 г
  • Отвар яблочный
    200 мл
  • Растительное масло
    100 мл
  • Мука цельнозерновая
    115 г
  • Мука
    185 г
  • Разрыхлитель
    1 ч.л
  • Молотая корица
    1 ч.л
  • Грецкий орех
    1/2 стакан
  • Вяленая вишня
    1/2 стакан
  • Изюм
    1/2 стакан
  • Соль
    1 щепотка
следите на