фото: receptisalatov.com Куриные голени в томатном маринаде с картофелем

Куриные голени в томатном маринаде с картофелем

Куриные голени маринуем в пряном томатном маринаде, затем запекаем их совместно с овощами. Из овощей используем сытный картофель и сочные томаты. Получается полноценное блюдо для семейного обеда. Мясо выходит очень мягким с насыщенным томатным вкусом и пряным ароматом.

65 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Приготовьте куриные голени – ополосните, высушите. С одной стороны каждой голени сделайте два глубоких надреза.
  • 2. Отдельно приготовьте маринад. В глубокую емкость поместите томатный соус, добавьте измельченный чеснок, паприку, куркуму, перец, кориандр в зернах и соль, влейте оливковое масло и воду. Смесь тщательно перемешайте, попробуйте на вкус, при необходимости добавьте недостающие специи.
  • 3. Куриные голени опустите в маринад, перемешайте, чтобы соус обволок каждый кусок мяса. Маринуйте курицу 15 минут.
  • 4. В это время приготовьте картофель. Клубни очистите, нарежьте крупными дольками, присыпьте черным перцем, паприкой, солью, полейте растительным маслом, перемешайте.
  • 5. Противень смажьте растительным маслом, внутрь выложите куриное голени, между ними уложите дольки картофеля. Помидоры также нарежьте небольшими дольками, поместите на картофель.
  • 6. Оставшимся томатным маринадом залейте содержимое формы.
  • 7. Мясо и картофель накройте мокрым пергаментом, сверху еще фольгой. Форму поставьте в разогретую духовку, запекайте 35-40 минут при температуре 200 градусов.

    Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью, подайте на стол.






Мясо и птица

Ингредиенты

  • Куриные голени
    5-7 шт
  • Томатная паста
    1 ст.л
  • Оливковое масло
    1 ст.л
  • Черный молотый перец
    1/2 ч.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Смесь специй
    - по вкусу
  • Вода
    100 мл
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Картофель
    2 шт
  • Помидоры
    1 шт
  • Растительное масло
    3 ст.л

следите на