фото: receptisalatov.com Салат Осенний Роман

Салат Осенний Роман

Рецепт сытного салата с пикантным вкусом. Куриное филе, чернослив и грецкие орехи — достаточно популярное и удачное сочетание в салатах. Нейтральных вкус курицы отлично дополняют терпкий орех и копченый чернослив. Жареные грибы также великолепно вписываются к данным продуктам. Ингредиенты можно перемешать между собой, но для праздничной подачи салат лучше выложить слоями с помощью формовочного кольца. Так можно прочувствовать вкус каждого компонента отдельно, так и совместное сочетание слоев. Салат имеет торжественный внешний вид.

40 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Репчатый лук нарежьте крупными кубиками, пассеруйте их в масле до мягкости. Шампиньоны тщательно вымойте, нарежьте на небольшие куски, обжарьте на отдельной сухой сковороде, периодически перемешивая. Когда испарится весь грибной сок, к грибам можно влить растительное масло, добавить жареный лук. Смесь тушите несколько минут на небольшом огне, затем уберите с плиты и полностью остудите, при необходимости процедите от масла.
  • 2. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите, нарежьте кубиками. К мясу добавьте немного майонеза, сухой чеснок, соль и перец, перемешайте.
  • 3. На плоскую тарелку установите круглое формовочное кольцо. Первым слоем выложите куриное филе, разравнивая его ложкой.
  • 4. На слой курицы выложите жареные грибы с луком. Грибы не нужно смазывать майонезом.
  • 5. Мягкий чернослив без косточек нарежьте небольшими кусочками, выложите их на грибы.
  • 6. Чернослив обильно смажьте майонезом.
  • 7. Грецкий орех нарежьте на кусочки среднего размера, присыпьте ими чернослив, не смазывая майонезом.
  • 8. Морковь отварите до готовности, остудите и очистите, натрите на мелкой терке. Стружку моркови выложите на орехи, присыпьте солью, сверху покройте майонезом.
  • 9. Твердый сыр натрите на мелкой терке, сформируйте верхний слой.
  • 10. Свежий пучок зеленого лука нарежьте кольцами, украсьте им верхушку салата.

    Салат накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки слоев. Через время уберите формовочное кольцо, салат подайте на стол.






Салаты

Ингредиенты

  • Грибы
    200 г
  • Грецкий орех
    200 г
  • Чернослив
    200 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Морковь
    2 шт
  • Твердый сыр
    200 г
  • Куриное мясо
    200 г
  • Майонез
    150-200 г
  • Зеленый лук
    20 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на