фото: receptisalatov.com Закусочный пирог с фаршем из заливного теста

Закусочный пирог с фаршем из заливного теста

Простой рецепт мясного пирога под названием Быстрый беляш. Этот рецепт точно для ленивых, поскольку тесто не требует раскатки, оно получается жидким и просто заливается в форму. Для начинки можно использовать любой мясной фарш, предварительно обжарив его с луком. Сверху выпечку украшаем дольками помидоров, они делают пирог еще сочней, а также красивей. Пирог остается вкусным даже после остывания, такой же мягкий и аппетитный.

55 мин
6 порций

Шаги

  • 1. В первую очередь приготовьте начинку, чтобы она остыла. Головку лука нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле до мягкости. К луку добавьте мясной фарш, крупные кусочки разделите лопаткой на более мелкие. Тушите фарш с луком на медленном огне в течении 5-10 минут до готовности, часто перемешивая, присыпьте солью, молотым перцем.
  • 2. Отдельно приготовьте жидкое тесто. В глубокую емкость влейте кефир комнатной температуры, влейте растительное масло, вбейте яйца, всыпьте соль, сахар и разрыхлитель. Разрыхлитель можно заменить содой.
  • 3. Все ингредиенты тщательно перемешайте, после всыпьте муку, просеянную через сито.
  • 4. Замесите однородной тесто без комочков, по консистенции похожее на тесто на оладьи.
  • 5. Прямоугольную форму для запекания застелите пергаментной бумагой, внутрь вылейте половину жидкого теста, распределяя его ровным слоем.
  • 6. На тесто выложите весь мясной фарш.
  • 7. Фарш покройте оставшимся тесто, разровняйте силиконовой лопаткой. Помидоры нарежьте небольшими дольками, выложите на тесто в несколько рядов.
  • 8. Заготовку поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 35-40 минут до готовности. В процессе выпекания духовку лучше не открывать, чтобы тесто не осело. Тесто увеличится в объеме за счет разрыхлителя. Готовность проверьте зубочисткой.
  • 9. Пирог немного остудите, нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол.

    Приятного аппетита!






Выпечка

Ингредиенты

  • Кефир
    400 мл
  • Мука
    300 г
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Соль
    1 ч.л
  • Сахар
    1 ч.л
  • Разрыхлитель
    1/2 ч.л
  • Растительное масло
    3 ст.л
  • Фарш свиной
    400 г
  • Лук репчатый
    80 г
  • Помидоры
    1 шт
  • Соль для начинки
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на