фото: receptisalatov.com Как приготовить солянку - Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить солянку - Пошаговый рецепт с фото

Найти способов, как приготовить солянку, можно большое количество. Это блюдо очень популярно и у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты приготовления. Обязательные же составляющие классической солянки - это наваристый бульон, несколько видов мясных продуктов, овощи и красивая подача с лимоном и маслинами. Солянка классическая имеет насыщенный мясной вкус с небольшой кислинкой.

120 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для солянки классической.
  • 2. Тщательно вымойте мясо (грудинка или мясо на косточке) и сердце, поместите их в кастрюлю, добавьте лавровый лист и перец горошком. Залейте мясо водой и варите 1,5 часа с момента закипания. В конце немного посолите бульон.
  • 3. Морковь и лук очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте не сильно мелкой соломкой.
  • 4. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
  • 5. Добавьте к овощам томатную пасту и немного бульона из кастрюли. Протушите 7 минут и снимите овощи с огня.
  • 6. Колбасу нарежьте средними кубиками.
  • 7. Огурцы нарежьте соломкой или кубиками (как вам больше нравится).
  • 8. Достаньте мясо и сердце из бульона и нарежьте небольшими кусочками
  • 9. Верните мясо обратно в бульон.
  • 10. Добавьте в кастрюлю огурцы, два вида колбасы, овощи в томате. Варите 10 минут солянку на медленном огне. При необходимости добавьте соль. Можно добавить щепотку сушёного укропа и молотой паприки.
  • 11. Налейте солянку в порционные миски, добавьте в каждую порцию 4-5 маслин, кружочек лимона и 1 столовую ложку сметаны. Украсьте свежей мелко резаной зеленью. Приятного аппетита!

    Если наши советы как приготовить солянку были полезны, пожалуйста, поделитесь этой публикацией в социальных сетях!





Супы

Ингредиенты

  • Куриные сердца
    250 г
  • Говядина
    200 г
  • Молочная колбаса
    100 г
  • Копченая колбаса
    100 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Соленый огурец
    2 шт
  • Томатная паста
    2 ст.л
  • Растительное масло
    3 ст.л
  • Маслины консервированные
    50 г
  • Лимон
    1/3 шт
  • Лавровый лист
    1 шт
  • Сметана
    50 г
  • Вода1
    1,5 л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Перец горошком
    5 шт
следите на