Предлагаем интересный рецепт вкусного гарнира - рис с овощами и консервированной фасолью. Рис используем длиннозерный, из него блюдо получится более рассыпчатым. В качестве овощей применяем лук, морковь и сладкий перец. Консервированную фасоль лучше взять в томате, тогда вкус и цвет риса станет более насыщенным. Блюдо готовится в сковороде, все компоненты добавляются в определенной последовательности. К такому гарниру подойдет любое рыбное или мясное блюдо. Также рис можно подать на стол самостоятельно, так как благодаря фасоли блюдо выходит очень сытным и питательным.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Головку лука очистите, нарежьте мелким кубиком, обжарьте в растительном масле до полупрозрачности.
- 2
Шаг 2
Морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой, добавьте к луку, перемешайте.
- 3
Шаг 3
Болгарский перец очистите внутри от семян, мякоть нарежьте полосками, добавьте в сковороду к овощам. Овощи пассеруйте на умеренном огне до мягкости на протяжении 5 минут.
- 4
Шаг 4
Рис несколько раз промойте под проточной водой, жидкость полностью слейте. Рис добавьте к овощам.
- 5
Шаг 5
Рис и овощи перемешайте, всыпьте специи, обжаривайте смесь несколько минут, чтобы рис начитался маслом и соком овощей.
- 6
Шаг 6
Через время добавьте консервированную фасоль в томате.
- 7
Шаг 7
Рис с фасолью перемешайте.
- 8
Шаг 8
Смесь залейте горячей водой, доведите до кипения, после огонь уменьшите до минимального. Юшку попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль.
Готовьте блюдо 20 минут, пока вода полностью не впитается в рис. Сковороду накройте крышкой.
- 9
Шаг 9
После снятия сковороды с плиты дайте рису еще 10 минут дойти до готовности под крышкой.
Переложите гарнир в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!
