Макароны с мясом и тушеной капустой

Шаги

• 

  1. Мясо ополосните, нарежьте на куски среднего размера. На огонь установите сковороду, влейте растительное маслом, разогрейте, после закиньте мясо. Жарьте мясо на сильном огне 5-8 минут до полного испарения жидкости, периодически перемешивая его лопаткой. Головку лук очистите, нарежьте мелким кубиком, добавьте к мясу, перемешайте.
• 

  2. Огонь уменьшите до среднего, смесь обжаривайте до мягкости и легкой золотистости лука. После присыпьте солью и молотым перцем, добавьте лавровый лист, влейте немного воды (примерно 150 мл.), тушите мясо 30 минут до готовности. Сковороду прикройте крышкой.
• 

  3. Отдельно потушите капусту. Белокочанную капусту отделите от верхних листочков, ополосните. Капусту нашинкуйте тонкими полосками, закиньте на разогретую масляную сковороду.
• 

  4. С моркови снимите верхний слой, плод натрите на крупной терке. Когда капуста слегка уменьшится в объеме, добавьте к ней морковь, перемешайте.
• 

  5. Овощи обжаривайте 10 минут, часто перемешивая, после огонь уменьшите, тушите смесь еще 15 минут до готовности. В конце добавьте измельченную зелень, посолите и поперчите.
• 

  6. В кастрюле вскипятите воду, посолите по вкусу, закиньте макароны. Варите макароны до готовности при сильном бурлении воды. Точное время варки смотрите на упаковке. Главное, не переварить, они должны оставаться упругими.
• 

  7. Воду слейте, макароны оставьте в кастрюле, перекиньте к ним мясо вместе с подливой.
• 

  8. Следом добавьте тушеную капусту.
  
  Смесь тщательно перемешайте. Сковороду накройте крышкой, дайте блюду настояться 15 минут. Макароны должны впитать в себя вкус и аромат овощей и мяса.
• 

  9. После разложите блюдо по тарелкам, подайте на стол. Приятного аппетита!