фото: receptisalatov.com Салат с говядиной и грибами

Салат с говядиной и грибами

Name: Салат с говядиной и грибами
Cook time: 15 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Говядина 300 г; Грибы 200 г; Лук репчатый 1 шт; Яйцо куриное 2 шт; Помидоры 1 шт; Майонез 2 ст.л; Чеснок 2 зубчик; Зелень 20 г; Горчица 1 ч.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Мясные салаты всегда очень сытные и вкусные, их можно подавать как самостоятельное блюдо без дополнений. Готовим салат с говядиной и грибами. В качестве грибов используем шампиньоны, обжариваем их с луком. Для сочности и свежести в салат добавляем помидоры и зелень, для пикантности — чеснок. Если заранее подготовить все компоненты, то салат можно приготовить за 15 минут.

15 мин

3 порций

Шаги

1. Подготовьте необходимые продукты для салата. Головку лука очистите, нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле на сковороде до прозрачного состояния.

Грибы ополосните, нарежьте крупными кусочками, закиньте в сковороду к луку, перемешайте. Шампиньоны жарьте следующие 5 минут до полного испарения грибного сока. Грибы с луком присыпьте солью.
2. Мякоть говядины заранее отварите до готовности в подсоленной воде. Примерно время приготовления говядины составляет 60-90 минут. После варки мясо полностью остудите. Чтобы мясо было сочным и мягким, остужайте его в бульоне.Нарежьте говядину кубиками среднего размера, перекиньте в глубокую емкость.
3. Помидор ополосните, также нарежьте средними кубиками. Сок, который выделится после нарезки томатов, слейте. Нарезку помидоров добавьте к мясу.
4. Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте кубиками, добавьте в основной состав.
5. Жареные грибы с луком полностью остудите, перекиньте в салат. Зеленый лук и петрушку ополосните, накрошите ножом, закиньте в салат.

Салат заправьте майонезом, добавьте горчицу и чеснок, измельченный под прессом. Салат приправьте молотым перцем и солью по вкусу, учитывая, чтоб мясо и грибы уже соленые.
6. Салат тщательно перемешайте, подайте на стол сразу после приготовления.
Переложите его в тарелку для подачи.
7. Приятного аппетита! Салат с говядиной и грибами готов!