фото: receptisalatov.com Салат с говядиной и грибами

Салат с говядиной и грибами

Мясные салаты всегда очень сытные и вкусные, их можно подавать как самостоятельное блюдо без дополнений. Готовим салат с говядиной и грибами. В качестве грибов используем шампиньоны, обжариваем их с луком. Для сочности и свежести в салат добавляем помидоры и зелень, для пикантности — чеснок. Если заранее подготовить все компоненты, то салат можно приготовить за 15 минут.

15 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте необходимые продукты для салата. Головку лука очистите, нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле на сковороде до прозрачного состояния.

    Грибы ополосните, нарежьте крупными кусочками, закиньте в сковороду к луку, перемешайте. Шампиньоны жарьте следующие 5 минут до полного испарения грибного сока. Грибы с луком присыпьте солью.
  • 2. Мякоть говядины заранее отварите до готовности в подсоленной воде. Примерно время приготовления говядины составляет 60-90 минут. После варки мясо полностью остудите. Чтобы мясо было сочным и мягким, остужайте его в бульоне.Нарежьте говядину кубиками среднего размера, перекиньте в глубокую емкость.
  • 3. Помидор ополосните, также нарежьте средними кубиками. Сок, который выделится после нарезки томатов, слейте. Нарезку помидоров добавьте к мясу.
  • 4. Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте кубиками, добавьте в основной состав.
  • 5. Жареные грибы с луком полностью остудите, перекиньте в салат. Зеленый лук и петрушку ополосните, накрошите ножом, закиньте в салат.

    Салат заправьте майонезом, добавьте горчицу и чеснок, измельченный под прессом. Салат приправьте молотым перцем и солью по вкусу, учитывая, чтоб мясо и грибы уже соленые.
  • 6. Салат тщательно перемешайте, подайте на стол сразу после приготовления.
    Переложите его в тарелку для подачи.
  • 7. Приятного аппетита! Салат с говядиной и грибами готов!





Салаты

Ингредиенты

  • Говядина
    300 г
  • Грибы
    200 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Помидоры
    1 шт
  • Майонез
    2 ст.л
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Зелень
    20 г
  • Горчица
    1 ч.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на