фото: receptisalatov.com Мясо с соленым огурцом в духовке

Мясо с соленым огурцом в духовке

Готовим порционное мясо в духовке. Для более насыщенного вкуса дополняем его репчатым луком и солеными огурцами, смазываем пикантным соусом на основе горчицы и майонеза. Чтобы мясо лучше пропиталось соусом, а также получилось сочней и мягче, делаем на поверхности стейков небольшие надрезы. Также надрезы помогут мясу быстрее приготовиться. Мясо с начинкой запекается в духовке под сырной корочкой, за счет чего выходит очень сочным и ароматным. Такое порционное блюдо очень удобно подавать на стол абсолютно к любому гарниру на вкус.

55 мин
8 порций

Шаги

  • 1. Мясо нарежьте на порционные кусочки одинаковой формы и размера. С одной стороны сделайте неглубокие надрезы ножом крест накрест с одной стороны. Мясо присыпьте солью и молотым перцем.
  • 2. Отдельно приготовьте соус. В майонез или сметану добавьте дижонскую горчицу, тщательно перемешайте. Вместо дижонской горчицы можно использовать обычную горчицу в объеме 1 ч.л.
  • 3. Куски мяса выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их приготовленным соусом.
  • 4. Головку репчатого лука нарежьте тонкими полукольцами или полосками, распределите по всем кускам мяса.
  • 5. Соленые огурцы нарежьте кружочками, уложите сверху на лук.
  • 6. Огурцы присыпьте небольшим количеством сыра.
  • 7. Поставьте противень в разогретую духовку, запекайте до готовности следующие 45 минут при температуре 180 градусов. За 5 минут до конца процесса запекания мясо с начинкой достаньте из духовки, посыпьте тертым сыром, снова поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился.
  • 8. Готовое блюдо посыпьте зеленью, подайте на стол.
    Приятного аппетита!





Мясо и птица

Ингредиенты

  • Свинина
    600 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Соленый огурец
    2 шт
  • Майонез
    3 ст.л
  • Горчица дижонская
    2 ст.л
  • Твердый сыр
    80 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на