фото: receptisalatov.com Салат из пекинской капусты и копченой курицы

Салат из пекинской капусты и копченой курицы

Name: Салат из пекинской капусты и копченой курицы
Cook time: 25 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Лук красный 1 шт; Сахар 1 ч.л; Уксус 1 ст.л; Пекинская капуста 1/2 шт; Зеленый горошек 200 г; Копченая куриная грудка 250 г; Яйцо куриное 4 шт; Майонез 2 ст.л; Зелень 20 г; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Салат с пекинской капустой и копченой курицей легкий и в тоже время сытный и питательный. Курицу лучше использовать именно копченую, она придает салату пикантный вкус. Также вкус салата становится насыщенный за счет маринованного лука, используем красный сорт лука, чтобы блюдо было ярче и красивей. Пекинская капуста делает салат пышным и воздушным. Подавайте салат на стол сразу после приготовления, пока капуста остается хрустящей. Такой салат можно готовить на ужин, не дополняя его другими блюдами.

25 мин

4 порций

Шаги

1. Подготовьте необходимые продукты по списку.
Головку красного лука очистите, нарежьте тонкими перьями, поместите в пиалочку, присыпьте солью, сахаром, полейте уксусом, хорошо перемешайте или пожмите руками. Лук в маринаде отставьте на время в сторону.
2. Копченую курицу нарежьте соломкой среднего размера, поместите в глубокую емкость.
3. С кочана пекинской капусты снимите верхние листочки, ополосните, нарежьте тонкими полосками, добавьте к курице.
4. Зелень ополосните, просушите на полотенце. Петрушку и зеленый лук мелко нашинкуйте, закиньте в емкость.
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Белок и желток нарежьте кубиками среднего размера, добавьте в салат.
5. Консервированный горошек из банки перекиньте в сито, чтобы стекла вся жидкость. Затем горошек добавьте к основному составу.
6. Маринованный лук отожмите от маринада, поместите в смесь компонентов. Салат заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем по вкусу. Для более диетического варианта можно заправлять сметаной или йогуртом.
7. Смесь тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал каждый элемент.
8. Салат переложите в тарелку, украсьте зеленью. Приятного аппетита!