фото: receptisalatov.com Хек с помидорами и сыром в духовке

Хек с помидорами и сыром в духовке

Запекаем хек в духовке под шубой из сыра и помидоров. Для этого тушки разделываем на филе без костей, выкладываем в форму в два слоя. Каждое филе для улучшения вкуса смазываем сметаной и присыпаем ароматными травами. Рыба получается очень сочной и мягкой, просто тает во рту. Чтобы не пересушить блюдо в духовке, на время прикрываем его фольгой. Рыба смотрится очень красиво и аппетитно, отлично подойдет к гарниру из картофеля или риса.

40 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все необходимые продукты по списку. Рыбу заранее разморозьте.
  • 2. Тушки разрежьте на две продольные половину, аккуратно отделите хребет. У вас должно получиться 4 филейных части, присыпьте их солью и перцем, специи вотрите руками в рыбу, оставьте на 10 минут для маринования.
  • 3. Форму для запекания смажьте растительным маслом, на дно выложите два филе рядом друг с другом, сверху смажьте их сметаной, используя только половину. Присыпьте орегано или другими сухими специями.
  • 4. Помидоры ополосните, нарежьте тонкими пластинками, выложите их на рыбу. Половину оставьте для второго слоя.
  • 5. Твердый сыр натрите на крупной терке, присыпьте им помидоры. Половину отложите для следующего слоя.
  • 6. На сыр уложите оставшиеся филе хека, также смажьте сметаной и присыпьте пряностями.
  • 7. Сверху выложите кружочки помидоров, притрусите сырной стружкой.
  • 8. Духовку прогрейте до 180 градусов. Форму прикройте фольгой, поставьте на среднюю полку духовой печи. Запекайте рыбу 20 минут под фольгой и еще 10 минут без фольги.
  • 9. Рыбу под сыром и помидорами переложите в тарелку, украсьте свежей зеленью, подайте на стол.
    Приятного аппетита!





Рыба

Ингредиенты

  • Хек свежемороженый
    2 шт
  • Помидоры
    1-2 шт
  • Твердый сыр
    100 г
  • Сметана
    4 ст.л
  • Растительное масло
    1 ст.л
  • Молотый орегано
    1/2 ч.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на