фото: receptisalatov.com Пирожки с картошкой из слоеного теста

Пирожки с картошкой из слоеного теста

Слоеное тесто всегда выручает, когда нет времени на готовку или просто не хочется возиться с тестом. Удобно, что оно универсальное, можно сочетать как со сладкой, так и с соленой начинкой. Сегодня на столе будут румяные снаружи и нежные внутри слоеные пирожки с картошкой. При желании в начинку можно добавить обжаренные грибы, яйца, кусочки колбасы.

35 мин
8 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Достать слоеное бездрожжевое тесто из морозилки за 2 часа, выложить на ровную поверхность и накрыть пленкой, чтобы оно не обветривалось.
  • 2. Картофель почистить и сварить до готовности. Пока горячий, размять вилкой, дополнительную жидкость подливать не нужно.
  • 3. Добавить натертый плавленый сырок.
  • 4. Всыпать хлопья сушеного лука, соль и нарубленную зелень укропа. Вместо сушеного можно взять свежий репчатый, нарезать мелко и обжарить до золотистости в растительном масле.
  • 5. Перемешать.
  • 6. Пласт готового слоеного теста раскатать в одном направлении, чтобы его толщина уменьшилась вдвое. Выложить половину картофельной массы в виде толстого валика. Она рассыпается, поэтому следует хорошо уплотнить руками.
  • 7. Завернуть в рулет, загнув края, чтобы начинка не вываливалась. Так сделать две заготовки.
  • 8. Смазать поверхность желтком куриного яйца. Смочить лезвие ножа водой и разрезать на кусочки длиной в 4-5 сантиметров.
  • 9. Посыпать черным кунжутом.
  • 10. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов до зарумянивания теста. Это займет около 15 минут.
  • 11. Слоеные пирожки с картошкой готовы. Подавать лучше горячими, пока плавленый сыр еще мягкий, но и после остывания они тоже очень вкусные.





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Слоеное тесто
    200 г
  • Картофель
    250 г
  • Плавленый сырок
    100 г
  • Лук сушеный
    0,25 ч.л
  • Яичный желток
    1 шт
  • Кунжут черный
    0,25 ч.л
  • Соль
    0,25 ч.л
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Пучок укропа
    1 шт
следите на