фото: receptisalatov.com Крабовые палочки в тесте

Крабовые палочки в тесте

Name: Крабовые палочки в тесте
Cook time: 45 min
Yield: Порций: 8
Ingredients: Крабовые палочки 8 шт; Тесто дрожжевое несдобное 150 г; Яичный желток 1 шт; Кунжут черный 1/2 ч.л

Все знают и любят такое блюдо, как сосиски в тесте. А вот если немного видоизменить рецепт и использовать вместо привычных сосисок крабовые палочки, получится очень вкусно и необычно. Сегодня готовим крабовые палочки в тесте, и возьмем дрожжевое тесто, хотя при желании вполне подойдет и слоеное. Такую оригинальную закуску можно подать к пиву или приготовить на детский праздник. Крабовые палочки в тесте удобно брать с собой, ведь в холодном виде они тоже вкусные.

45 мин

8 порций

Шаги

1. Подготовить все необходимое. Тесто используется готовое дрожжевое несдобное на воде. Взять 100 мл. теплой воды, добавить 12 г. свежих дрожжей, чайную ложку сахара и щепотку соли. Всыпать стакан муки. Замесить густое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте.
2. Раскатать подошедшее тесто в длинный пласт в пару миллиметров толщиной. При помощи ролика для пиццы или ножом нарезать на полоски по 2-3 сантиметра.
3. Взять крабовую палочку, закрепить ленту из теста с одного края, и начать оборачивать по спирали. Каждый последующий виток должен закрывать половину предыдущего.
4. Крабовые палочки в тесте выложить на противень, выстланный ковриком для выпечки. Оставить на 15 минут для расстойки. Заготовки за это время немного “подрастут”.
5. Подготовить яичный желток, семена черного кунжута и кулинарную кисточку.
6. Смазать каждую палочку желтком, сверху щедро посыпать кунжутом.
7. Отправить в духовку и выпекать при 170 градусах 25 минут.
8. Крабовые палочки в тесте должны зарумяниться, но не слишком сильно.
9. Подавать можно и в теплом, и в холодном виде. В дополнение хорошо предложить парочку соусов на выбор.