ТЫКВЕННЫЙ ПРОТЕРТЫЙ СУП
Тыквенный протертый суп - это изысканное лакомство.
20 мин
4 порций
Шаги
-
1. В большой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета.
-
2. Добавляем туда же кубиками нарезанную тыкву, слегка обжариваем.
-
3. Вливаем воду, доводим до кипения. Перекладываем суп в кастрюлю. Варим на маленьком огне до мягкости тыквы.
-
4. Пюрируем суп погружным блендером.
-
5. Добавляем сливки, солим, перчим. Супчик готов.
Можно его посыпать при подаче тыквенным семечками или добавить мелко рубленую зелень. Готовить очень просто, а вкус восхитительный.
Супы
Ингредиенты
-
Мякоть тыквы1 кг
-
Вода1 л
-
Чеснок2 зубчик
-
Сливки 20-30% жирности100 мл
-
Растительное масло2 ст.л
-
Сливочное масло30 г
-
Сахар1/3 ч.л
-
Соль- по вкусу
-
Черный молотый перец- по вкусу
