фото: receptisalatov.com ТЫКВЕННЫЙ ПРОТЕРТЫЙ СУП

ТЫКВЕННЫЙ ПРОТЕРТЫЙ СУП

Name: ТЫКВЕННЫЙ ПРОТЕРТЫЙ СУП
Cook time: 20 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Мякоть тыквы 1 кг; Вода 1 л; Чеснок 2 зубчик; Сливки 20-30% жирности 100 мл; Растительное масло 2 ст.л; Сливочное масло 30 г; Сахар 1/3 ч.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Тыквенный протертый суп - это изысканное лакомство.

20 мин

4 порций

Шаги

1. В большой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета.
2. Добавляем туда же кубиками нарезанную тыкву, слегка обжариваем.
3. Вливаем воду, доводим до кипения. Перекладываем суп в кастрюлю. Варим на маленьком огне до мягкости тыквы.
4. Пюрируем суп погружным блендером.
5. Добавляем сливки, солим, перчим. Супчик готов.

Можно его посыпать при подаче тыквенным семечками или добавить мелко рубленую зелень. Готовить очень просто, а вкус восхитительный.