фото: receptisalatov.com Рафаэлло из сыра и крабовых палочек

Рафаэлло из сыра и крабовых палочек

Рецепт оригинальной закуски к праздничному столу —рафаэлло из сыра и крабовых палочек. Существует несколько вариантов приготовления закуски, где может отличаться ингредиентный состав, в основном это сыр, яйца и крабовые палочки. Измельченные яйца и сыр пропитываются майонезом и чесноком, из массы формируются небольшие порционные шарики. Сыр можно использовать разный — плавленый, копченый колбасный или твердых сортов. В качестве панировки применяем крабовые палочки и кокосовую стружку, которая делает закуску максимально близкой к оригинальным конфетам по внешнему виду.

25 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Яйцо заранее сварите вкрутую, охладите, очистите, натрите на мелкой или средней терке.
  • 2. Мягкий плавленый сырок или твердый сыр также натрите на мелкой терке, поместите к яйцу.
  • 3. Добавьте майонез и пропущенный через пресс чеснок, присыпьте солью по вкусу. Ингредиенты тщательно перемешайте ложкой до однородного состояния. Должна получиться вязкая масса, которая хорошо поддается лепке.
  • 4. Отдельно приготовьте посыпку для Рафаэлло. Крабовые палочки заранее разморозьте, натрите на мелкой терке, добавьте к ним кокосовую стружку, перемешайте.
  • 5. Ладони немного смочите водой, из сырной массы скатайте небольшие шарики одинакового размера
    Их диаметр должен быть примерно 4 см, вес - 50-60 г. На этом этапе,при желании, в середину каждого шарика можно положить арахис или оливку. Шарики обваляйте в присыпке, которая должна равномерно облепить изделия со всех сторон.
  • 6. Готовые рафаэлло накройте пищевой пленкой, поместите в холодильнике на 1 час для охлаждения. Закуску подайте на стол.

    Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Крабовые палочки
    100 г
  • Плавленый сырок
    2 шт
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Майонез
    2 ст.л
  • Чеснок
    3-4 зубчик
  • Соль
    - по вкусу
  • Кокосовая стружка
    30 г

следите на