Лепешка с сырной начинкой

Шаги

• 

  1. В глубокую емкость вбейте яйцо, следом влейте молоко. Молоко должно быть теплым, поэтому заранее его разогрейте. Влейте растительное масло, всыпьте сахар и сухие дрожжи.
  
  Все компоненты расколотите венчиком до однородной массы, сильно взбивать не нужно.
• 

  2. Муку просейте через сито, смешайте с солью, добавьте в основной состав.
• 

  3. Ложкой замесите мягкое, эластичное, не очень густое тесто. Руками его вымешивать не нужно.
  
  Тесто накройте крышкой или пищевой пленкой, отставьте в теплое место на 30 минут, чтобы тесто стало пышней.
• 

  4. В это время приготовьте сырую начинку. Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте к нему измельченный сыр фета. Смесь перемешайте, при необходимости посолите, разделите на две равные порции.
• 

  5. Спустя время рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто, руками сформируйте из него одну большую лепешку. Половину сырной начинки скачайте в плотный шар, выложите его на середину лепешки.
  
  
• 

  6. Края теста заверните внутрь, закрепите их в центре пальцами, полностью закрывая начинку.
• 

  7. Тесто с начинкой переверните, обратно раскатайте в плоскую лепешку. Это легко делать руками без скалки.
• 

  8. Края лепешки смажьте взбитым яичным желтком.
• 

  9. В середину выложите другую половину начинки, равномерно ее распределяя.
• 

  10. Заготовку переложите на противень, поместите в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 25 минут до готовности.
  
  Лепешку подайте на стол в теплом виде, нарежьте на порционные кусочки.