фото: receptisalatov.com Завтрак из лаваша с яйцом и зеленым луком

Завтрак из лаваша с яйцом и зеленым луком

Интересная идея вкусного завтрака из лаваша. Готовим небольшие порционные рулетики с начинкой. Для начинки используем отварные яйца и зелень. Чтобы лаваш стал мягким, пропитываем его яично-сливочной смесью. Рулетики получаются очень аппетитными, мягкими и вкусными. В дальнейшем можно экспериментировать с начинкой, например, к яйцам добавить сыр.

30 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Яйца заранее сварите вкрутую, охладите и очистите их. Желток и белок нарежьте мелким кубиком, сгрузите в глубокую емкость.
  • 2. Всю зелень — петрушку, укроп и лук ополосните, нашинкуйте, добавьте к яйцам.
  • 3. Смесь присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте.
  • 4. Тонкий лаваш нарежьте прямоугольными листами. На край лаваша уложите несколько ложек начинки. Сначала заверните боковые края лаваша, после сверните лаваш с начинкой в плотный плоский рулет.
  • 5. Таким же образом проделайте с другими экземплярами.
  • 6. В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте прованские травы и соль. Можно влить немного сливок. Смесь расколотите венчиком до однородности.
  • 7. В яичную смесь поочереди опустите рулеты из лаваша, окуная их со всех сторон.
  • 8. Параллельно нагрейте на плите сковороду, влейте пару столовых ложек масла. В масло уложите несколько заготовок. Жарите их на среднем огне со всех сторон до приобретения румяной корочки. Таким образом пожарьте все другие рулеты.
  • 9. Рулеты промокните бумажной салфеткой, избавляя их от верхнего маслянистого слоя.

    Приятного аппетита!






Завтраки

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий
    220 г
  • Яйцо куриное
    6 шт
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Зеленый лук
    20-40 г
  • Укроп
    - по вкусу
  • Яйцо для смазывания
    2 шт
  • Сливки 10-20%
    30 г
  • Прованские травы
    1 щепотка
  • Соль
    - по вкусу

следите на