Так гречку мало кто готовит, а зря

Шаги

• 

  1. Гречневую крупу несколько раз сполосните проточной водой, избавляя ее от мусора.
• 

  2. На плиту установите кастрюлю или сотейник с водой, добавьте соль и сливочное масло.
• 

  3. После кипения, когда масло полностью растворится в жидкости, в емкость всыпьте гречневую крупу.
• 

  4. Варите гречку на небольшом огне под крышкой примерно 20 минут. Кашу можно не перемешивать. Готовая гречка полностью впитает в себя всю жидкость.
• 

  5. Параллельно приготовьте овощи.Лук нарежьте мелким кубиком, закиньте на разогретую масляную сковороду. Жарьте лук несколько минут до полупрозрачности.
• 

  6. Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку, пассеруйте совместно 2-3 минуты до мягкости. Огонь установите на среднем уровне.
• 

  7. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками, помните руками, чтобы она пустила сок и стала мягче. Закиньте капусту в кастрюлю к луку и моркови.
• 

  8. Овощи тушите около 15 минут до готовности, часто перемешивая, чтобы смесь не пригорала. В конце приправьте солью и перцем.
• 

  9. Тушеные овощи перекиньте в кастрюлю к гречневой каше, перемешайте. Накройте емкость крышкой, поставьте на медленный огонь на 5-10 минут, чтобы смесь немного прогрелась. За это время гречка впитает в себя вкус и аромат овощей.
• 

  10. Гарнир разложите по порционным тарелкам, подайте на стол.
  Приятного аппетита!