фото: receptisalatov.com Так гречку мало кто готовит, а зря

Так гречку мало кто готовит, а зря

Предлагаем необычный рецепт приготовления гречневой каши с овощами. Гречневую крупу варим отдельно, а после смешиваем с уже готовыми овощами. Основным овощем является белокочанная капуста, именно она задает основной вкус блюду, дополняют ее лук и морковь. Гречку варим в сливочном масле, так она будет иметь выраженный сливочный вкус и аромат. Гречка с тушеными овощами приобретает совершенно новый, более богатый вкус, да и при подаче такой гарнир выглядит ярче и насыщеннее. Обязательно приготовьте предложенное блюдо, ведь это очень вкусно и полезно.

40 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Гречневую крупу несколько раз сполосните проточной водой, избавляя ее от мусора.
  • 2. На плиту установите кастрюлю или сотейник с водой, добавьте соль и сливочное масло.
  • 3. После кипения, когда масло полностью растворится в жидкости, в емкость всыпьте гречневую крупу.
  • 4. Варите гречку на небольшом огне под крышкой примерно 20 минут. Кашу можно не перемешивать. Готовая гречка полностью впитает в себя всю жидкость.
  • 5. Параллельно приготовьте овощи.Лук нарежьте мелким кубиком, закиньте на разогретую масляную сковороду. Жарьте лук несколько минут до полупрозрачности.
  • 6. Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку, пассеруйте совместно 2-3 минуты до мягкости. Огонь установите на среднем уровне.
  • 7. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками, помните руками, чтобы она пустила сок и стала мягче. Закиньте капусту в кастрюлю к луку и моркови.
  • 8. Овощи тушите около 15 минут до готовности, часто перемешивая, чтобы смесь не пригорала. В конце приправьте солью и перцем.
  • 9. Тушеные овощи перекиньте в кастрюлю к гречневой каше, перемешайте. Накройте емкость крышкой, поставьте на медленный огонь на 5-10 минут, чтобы смесь немного прогрелась. За это время гречка впитает в себя вкус и аромат овощей.
  • 10. Гарнир разложите по порционным тарелкам, подайте на стол.
    Приятного аппетита!






Вторые блюда

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста
    400 г
  • Морковь
    1 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Соль
    1/2 ч.л
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Растительное масло
    3-5 ст.л
  • Гречневая крупа
    200 г
  • Вода
    400 мл
  • Сливочное масло
    100 г
  • Соль
    1/2 ч.л
следите на