фото: receptisalatov.com Котлеты с картошкой в духовке

Котлеты с картошкой в духовке

Когда нужно полноценное блюдо, состоящее из гарнира и мяса, можно значительно упростить процесс приготовления, сделав все по рецепту из разряда “два в одном”. Это означает, что все готовится вместе. Так удастся сделать намного быстрее, не пачкая лишнюю посуду. Сегодня будут котлеты с картошкой в духовке. Картофельные ломтики пропитываются выделяющимся из мяса соком и становятся мягкими и ароматными.

45 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Картошку почистить и помыть.
  • 2. Нарезать тонкими пластинами, но здесь по желанию, можно сделать и кубики, и брусочки. Уложить в керамическую форму, предварительно разогретую в духовке и смазанную маслом. Посыпать солью и перцем. Поставить в духовой шкаф на температуру 170 градусов на 20 минут, 2-3 раза перемешать.
  • 3. Тем временем сделать котлетную смесь. Для этого в миску поместить белый хлеб, срезав с него корочки. Влить молоко.
  • 4. Прижать пальцами, чтобы весь мякиш хорошо размок. Перетереть руками.
  • 5. Выложить свиной фарш и измельченный репчатый лук.
  • 6. Разбить яйцо, приправить и посолить.
  • 7. Смешать, лучше всего делать это руками, так удастся добиться равномерного распределения компонентов.
  • 8. Картофель к этому времени должен быть уже доведен до полуготовности.
  • 9. Посыпать половиной тертого сыра.
  • 10. Мокрыми руками сформировать из фарша котлеты желаемой формы и размеров. Уложить сверху на картошку.
  • 11. Завершающий штрих - оставшийся сыр.
  • 12. Вернуть форму в духовку и готовить еще 20 минут, но здесь все зависит от вида используемого мяса. Говядину, например, следует подержать чуть подольше.
  • 13. Котлеты с картошкой в духовке готовы. Подавать сразу же.





Вторые блюда

Ингредиенты

  • Фарш свиной
    200 г
  • Картофель
    400 г
  • Кусочек хлеба
    2 шт
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Твердый сыр
    50 г
  • Лук репчатый
    1-2 шт
  • Молоко
    30 мл
  • Растительное масло
    1 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на