фото: receptisalatov.com Котлеты с картошкой в духовке

Котлеты с картошкой в духовке

Name: Котлеты с картошкой в духовке
Cook time: 45 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Фарш свиной 200 г; Картофель 400 г; Кусочек хлеба 2 шт; Яйцо куриное 1 шт; Твердый сыр 50 г; Лук репчатый 1-2 шт; Молоко 30 мл; Растительное масло 1 ст.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Когда нужно полноценное блюдо, состоящее из гарнира и мяса, можно значительно упростить процесс приготовления, сделав все по рецепту из разряда “два в одном”. Это означает, что все готовится вместе. Так удастся сделать намного быстрее, не пачкая лишнюю посуду. Сегодня будут котлеты с картошкой в духовке. Картофельные ломтики пропитываются выделяющимся из мяса соком и становятся мягкими и ароматными.

45 мин

3 порций

Шаги

1. Подготовить все необходимое. Картошку почистить и помыть.
2. Нарезать тонкими пластинами, но здесь по желанию, можно сделать и кубики, и брусочки. Уложить в керамическую форму, предварительно разогретую в духовке и смазанную маслом. Посыпать солью и перцем. Поставить в духовой шкаф на температуру 170 градусов на 20 минут, 2-3 раза перемешать.
3. Тем временем сделать котлетную смесь. Для этого в миску поместить белый хлеб, срезав с него корочки. Влить молоко.
4. Прижать пальцами, чтобы весь мякиш хорошо размок. Перетереть руками.
5. Выложить свиной фарш и измельченный репчатый лук.
6. Разбить яйцо, приправить и посолить.
7. Смешать, лучше всего делать это руками, так удастся добиться равномерного распределения компонентов.
8. Картофель к этому времени должен быть уже доведен до полуготовности.
9. Посыпать половиной тертого сыра.
10. Мокрыми руками сформировать из фарша котлеты желаемой формы и размеров. Уложить сверху на картошку.
11. Завершающий штрих - оставшийся сыр.
12. Вернуть форму в духовку и готовить еще 20 минут, но здесь все зависит от вида используемого мяса. Говядину, например, следует подержать чуть подольше.
13. Котлеты с картошкой в духовке готовы. Подавать сразу же.