фото: receptisalatov.com Салат Французская мимоза

Салат Французская мимоза

Данный салат сочетает в себя два разных салата — Французский и Мимоза. В результате получается салат с совершено новым вкусом под названием Французская мимоза. Салат готовится из рыбных консервов, в идеале подойдет нежная, без резкого запаха горбуша. Салат выкладывается слоями, каждый ингредиент в два яруса. Для приготовления традиционной Мимозы применяется отварная морковь, для этого салата берем именно свежую морковь. Также используется яблоко, лучше взять зеленый плод с кисло-сладким вкусом.

90 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Ингредиенты для салата "Французская мимоза"
  • 2. Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами или четвертинками, присыпьте щепоткой сахара и соли, помните луками, чтобы лук пустил сок. Уложите лук в глубокую емкость, влейте 1 ст.л. уксуса и такое же количество воды. Яблочный уксус можно заменить лимонным соком. Смесь перемешайте, маринуйте лук 5 минут.
  • 3. Яйца отварите «вкрутую», охладите, очистите, белок отделите от желтка. Белок натрите на крупной терке. На плоскую тарелку установите формовочное кольца. Половину измельченных белков выложите первым слоем, смажьте майонезом.
  • 4. Сырую морковь очистите, нашинкуйте на средней или мелкой терке. Третью часть моркови выложите на белок.
  • 5. Сверху моркови сделайте сетку из майонеза.
  • 6. Консервированную горбушу достаньте из масла, раздавите вилкой. Половину горбуши уложите на морковь, разровняйте ложкой. Этот слой можно присыпать солью.
  • 7. Сверху горбушу присыпьте маринованным луком, далее покройте майонезом.
  • 8. С яблок снимите корку, мякоть нарежьте некрупным кубиком, поместите на слой лука, используя половину порции. При желании яблоки можно натереть на терке.
  • 9. Сделайте слой из тертого плавленого сырка, также используя только половину. Чтобы сырок было удобнее измельчать на терке, заранее подморозьте его в морозильной камере, чтобы он стал тверже.
  • 10. Далее все слои повторите по кругу в таком же порядке. В завершение сделайте слой из моркови и тертых желтков. Чтобы верхушка салата смотрелась красивее, компоненты можно выложить полосками.

    Салату дайте 1 час для пропитки в холодильнике, потом подайте его на стол.





Салаты

Ингредиенты

  • Горбуша консервированная
    240 г
  • Яйцо куриное
    5 шт
  • Морковь
    2 шт
  • Яблоко
    2 шт
  • Плавленый сырок
    2 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Яблочный уксус 6%
    1 ст.л
  • Сахар
    1 щепотка
  • Соль
    - по вкусу
  • Майонез
    150-200 мл
следите на