фото: receptisalatov.com Как сделать мясную подливу

Как сделать мясную подливу

Мясная подливка — это самое простое и популярное блюдо, которое можно приготовить на каждый день. Это блюдо легко поделить на порции, и хватит его на большое количество людей. Готовить подливу можно из любого мяса. Говядина будет вариться дольше, свинина и курица — быстрее. Необязательно использовать филе, подойдет даже мясо с косточкой. Загустим подливу мы при помощи муки. Если хотите, чтобы блюдо было еще более полезным, то вместо пшеничной муки можно взять цельнозерновую муку.

35 мин
9 порций

Шаги

  • 1. Свинину нарежем некрупными кусочками. Промоем мясо, чуть обсушим и обсыпаем любимыми приправами.
  • 2. Поджарим свинину на подсолнечном масле.
  • 3. Нарежем лук, натрем морковь. Добавим морковь и лук к мясу, поджарим все вместе, пока овощи не подрумянятся.
  • 4. К мясу добавим воду так, чтобы мясо составляло треть от общего наполнения кастрюли. Посолим.
  • 5. Варим подливу до мягкости мяса.
  • 6. Когда мясо уже стало мягким, можно приступать к заключительным процедурам. В муку добавим немного воды. Размешаем, чтобы не было комочков и добавим еще немного воды, чтобы консистенция была как у густой сметаны.
  • 7. Добавляем в подливу муку, перемешиваем. Провариваем еще 7 минут. В конце добавим перец и лавровый лист. Готовую подливу используем к картошке, к гарниру из рассыпчатых каш и т. д.




Мясо и птица

Ингредиенты

  • Свинина
    600 г
  • Морковь
    1 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Вода
    800-1000 мл
  • Лавровый лист
    1 шт
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Растительное масло
    3-5 ст.л
  • Смесь специй
    - по вкусу
следите на