фото: receptisalatov.com Сладкие пирожки со щавелем

Сладкие пирожки со щавелем

Пирожки со щавелем – по-настоящему летние, ароматные и очень вкусные. Особенно их кисло-сладкий вкус нравится детям. Хотя и взрослые тоже не откажутся от румяного пирожка с сочной зеленой начинкой. Испечь их можно из дрожжевого теста, но я предлагаю другой вариант – пирожки из теста без использования дрожжей.

40 мин
16 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Из заданных продуктов получается 16-18 пирожков. Время: 40 мин. (без учета времени для расстойки теста).
  • 2. Для теста положим в миску размягченное масло или маргарин, добавим к нему разрыхлитель, столовую ложку сахара и щепотку соли. Затем высыпем туда муку и перетрем руками все в крошку. Теперь нужно добавлять понемножку холодную воду, вымешивая тесто, пока оно не станет эластичным и мягким. Воды может уйти примерно миллилитров 40. Когда тесто приобретет достаточную пластичность, нужно оставить его под пленкой в холодильнике для созревания. Это займет 30-40 минут, можно и дольше.
  • 3. Для начинки вымытый под проточной водой щавель берем небольшими пучками и режем соломкой
  • 4. Складываем нарезанный щавель в чашку, высыпаем туда сахар и слегка перетираем щавель с сахаром.
  • 5. Тесто раскатываем в пласт и вырезаем из него кружочки с помощью специальной круглой вырубки или просто стаканом подходящего диаметра.
  • 6. На середину лепешки кладем чайную ложку начинки и плотно защемляем края. Можно для крепости швов слегка смочить их водой.
  • 7. Пирожки размещаем на противне и ставим в горячую духовку. При температуре 180 градусов пирожки испекутся за 20-25 мин. Горячие пирожки накрываем чистым полотенцем и даем им немного «отдохнуть».

    Теплые, золотистые пирожки со щавелем готовы. Наслаждайтесь ни с чем не сравнимым, сладким с кислинкой вкусом и нежным ароматом.





следите на