фото: receptisalatov.com Салат со свеклой и курицей

Салат со свеклой и курицей

Салат со свеклой и курицей очень легкий и диетический, но он такой вкусный, что сидящим на диете, позавидуют даже ярые противники здорового питания. О пользе свеклы известно всем, причем свекла полезна и в вареном и запеченном состоянии. В сочетании с отварной курицей, соленой брынзой, оливками и грецкими орехами получится просто бомба. А фиолетовый лук и бальзамический соус придадут блюду особую пикантность.

3 мин
50 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Свеклу отварить в мундире или запечь в духовке в фольге до мягкости. Также сварить яйцо и куриное филе. Вместо бальзамического соуса можно использовать бальзамический уксус, но совсем чуть-чуть.
  • 2. Свеклу нарезать тонкими слайсами-полукольцами, уложить сплошным слоем на плоскую тарелку.
  • 3. Половину брынзы покрошить руками на небольшие кусочки.
  • 4. Полить бальзамическим соусом, оливковым маслом, посыпать сухими травами.
  • 5. Куриное филе порезать пластинками и разместить на тарелке.
  • 6. Снова слой брынзы, трав, соуса и масла.
  • 7. Разбросать оливки, крупно нарезанное вареное яйцо.
  • 8. Полукольца репчатого лука и нарубленные ядра грецких орехов, которые предварительно лучше обжарить на сухой сковородке или в духовке.
  • 9. Заправить бальзамиком, оливковым маслом и травами. Украсить зеленью.
    Салат со свеклой и курицей можно подавать сразу же.





Салаты

Ингредиенты

  • Куриное филе
    150 г
  • Свекла
    1 шт
  • Брынза
    100 г
  • Грецкий орех
    30 г
  • Оливковое масло
    15 мл
  • Бальзамический соус
    2 ст.л
  • Консервированные оливки
    10 шт
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Лук красный
    1 шт
  • Смесь специй
    - по вкусу
следите на