фото: receptisalatov.com Салат с сельдью и оливками

Салат с сельдью и оливками

Простой салат быстрого приготовления отменно подойдет в качестве закуски к крепким напиткам. Также салат великолепно дополнит картофель, сваренный в мундире. Салат готовится достаточно быстро, поскольку ни один компонент не подвергается термообработке. Основное время уходит на разделку слабосоленой сельди, но при желании можно купить уже готовое селедочное филе в масле. Сельдь в салате отлично дополняют овощи и оливки. Лук перед добавлением маринуется в уксусе, что делает вкус салата более пикантным.

20 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Красный салатный лук нарежьте тонкими полукольцами, присыпьте сахаром и полейте уксусом. Затем лук пожмите руками, чтобы он немного пустил сок и стал мягче.
  • 2. Лук отставьте в сторону, в это время займитесь сельдью. Тушку слабосоленой сельди разделайте на филе, убитая хребет и все кости. Филе очистите от пленки, нарежьте на тонкие полоски, добавьте к луку.
  • 3. Оливки без косточек достаньте из маринада, добавьте в салат в целом виде.
  • 4. Плотные помидоры нарежьте кубиками среднего размера, добавьте в основной состав.
  • 5. Свежую зелень ополосните, мелко нашинкуйте, закиньте в салат. Салат заправьте растительным маслом, добавьте молотый перец и соль по вкусу, учитывая соленость рыбы.
  • 6. Салат перемешайте, сразу подайте на стол. Приятного аппетита!






Салаты

Ингредиенты

  • Филе сельди слабосоленое
    1 шт
  • Консервированные оливки
    200 г
  • Помидоры
    2 шт
  • Лук красный
    1-2 шт
  • Растительное масло
    50 мл
  • Зелень
    30 г
  • Яблочный уксус 6%
    1 ст.л
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на