фото: receptisalatov.com Зразы с грибами

Зразы с грибами

Зразы с грибами – традиционное блюдо для многих народов. Зразы бывают овощными, например, картофельными, но чаще всего, зраза представляет собой мясную котлету с начинкой. Начинки тоже бывают разными, но грибная – одна из самых вкусных и популярных. Приготовить зразы с грибами не сложно.

60 мин
10 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для зраз.
  • 2. Сначала необходимо приготовить начинку. Для нее мелко режется лук и отправляется на сковороду с небольшим количеством масла.
  • 3. Их добавляют на сковороду с луком, когда он обжарится до прозрачности.
  • 4. Грибы с луком доводят до готовности и снимают с огня. Начинка готова, но она должна остыть.
  • 5. Фарш для зраз лучше всего взять из свинины и говядины, напополам. Его следует поместить в глубокую миску, разбить туда яйцо, посолить, добавить мелко нашинкованный лук и ложку манной крупы.

    Перемешать. Если фарш жидковат, манки можно добавить еще немного. Фаршу нужно дать постоять, чтобы манка разбухла. Это займет минут 10-15. Готовый фарш брать ложкой и распределить на ладони. На лепешку из фарша положить начинку и соединить края, формируя продолговатую зразу.
  • 6. Зразу обвалять в муке и сразу же отправить на сковороду с разогретым маслом.
  • 7. Жарятся они на среднем огне.
  • 8. Готовые зразы подаются как самостоятельное блюдо, а можно подать их с гарниром из картофеля, риса или овощей. Также можно добавить к ним сметанный соус и зелень. Мясные зразы с грибами очень вкусны, а грибной аромат делает их еще аппетитнее. Попробуйте их приготовить – вы не будете разочарованы.






Мясо и птица

Ингредиенты

  • Мясной фарш
    400 г
  • Шампиньоны
    200 г
  • Лук репчатый
    2 шт
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Растительное масло
    50 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Манная крупа
    1 ст.л
следите на