Зразы с грибами

Шаги

• 

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для зраз.
• 

  2. Сначала необходимо приготовить начинку. Для нее мелко режется лук и отправляется на сковороду с небольшим количеством масла.
• 

  3. Их добавляют на сковороду с луком, когда он обжарится до прозрачности.
• 

  4. Грибы с луком доводят до готовности и снимают с огня. Начинка готова, но она должна остыть.
• 

  5. Фарш для зраз лучше всего взять из свинины и говядины, напополам. Его следует поместить в глубокую миску, разбить туда яйцо, посолить, добавить мелко нашинкованный лук и ложку манной крупы.
  
  Перемешать. Если фарш жидковат, манки можно добавить еще немного. Фаршу нужно дать постоять, чтобы манка разбухла. Это займет минут 10-15. Готовый фарш брать ложкой и распределить на ладони. На лепешку из фарша положить начинку и соединить края, формируя продолговатую зразу.
• 

  6. Зразу обвалять в муке и сразу же отправить на сковороду с разогретым маслом.
• 

  7. Жарятся они на среднем огне.
• 

  8. Готовые зразы подаются как самостоятельное блюдо, а можно подать их с гарниром из картофеля, риса или овощей. Также можно добавить к ним сметанный соус и зелень. Мясные зразы с грибами очень вкусны, а грибной аромат делает их еще аппетитнее. Попробуйте их приготовить – вы не будете разочарованы.