фото: receptisalatov.com Салат с кальмарами, яйцом и сыром

Салат с кальмарами, яйцом и сыром

Name: Салат с кальмарами, яйцом и сыром
Cook time: 30 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Тушка кальмара 800 г; Яйцо куриное 6 шт; Твердый сыр 150 г; Майонез 50-100 г; Чеснок 1 зубчик; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Сытный и питательный салат всего из трех ингредиентов — кальмаров, яиц и сыра. Очень важно правильно приготовить кальмары, ведь именно от них зависит вкус салата. Кальмары необходимо не переварить, иначе они станут резиновыми. Также обязательно снимается с вареных тушек тонкая пленка внутри и снаружи, она делает кальмары жесткими. Для пикантности в блюдо добавляем немного чеснока. Салат получается очень вкусным и нежным.

30 мин

4 порций

Шаги

1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата.
2. Яйца отварите вкрутую, примерно время варки 8-10 минут с момента бурления воды. Из кипятка яйца сразу переложите в прохладную воду, охладите их. Очищенные яйца нарежьте полосками, поместите в глубокую емкость.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте к яйцам.
4. Очищенные тушки кальмаров разморозьте, промойте проточной водой. Поместите их в кастрюлю с кипящей водой. Бланшируйте кальмары в кипящей воде не более 2 минут. Они сразу уплотнятся и поменяют свой цвет. После варки тушки переложите в ледяную воду на несколько минут. Обязательно снимите тонкую пленку внутри и снаружи. Кальмары нарежьте соломкой, перекиньте к сыру и яйцам.
5. Добавьте необходимоеколичество майонеза, приправьте солью и молотым перцем по вкусу. Зубочек чеснока отшелушите, пропустите через пресс, добавьте в основной состав.
6. Смесь хорошо перемешайте ложкой, чтобы майонез окутал нарезку всех продуктов.
7. На плоскую тарелку установите небольшое формовочное кольцо, внутрь уложите салат, плотно утрамбовывая его ложкой. Сверху украсьте салат на свое усмотрение.