фото: receptisalatov.com Салат с кальмарами, яйцом и сыром

Салат с кальмарами, яйцом и сыром

Сытный и питательный салат всего из трех ингредиентов — кальмаров, яиц и сыра. Очень важно правильно приготовить кальмары, ведь именно от них зависит вкус салата. Кальмары необходимо не переварить, иначе они станут резиновыми. Также обязательно снимается с вареных тушек тонкая пленка внутри и снаружи, она делает кальмары жесткими. Для пикантности в блюдо добавляем немного чеснока. Салат получается очень вкусным и нежным.

30 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата.
  • 2. Яйца отварите вкрутую, примерно время варки 8-10 минут с момента бурления воды. Из кипятка яйца сразу переложите в прохладную воду, охладите их. Очищенные яйца нарежьте полосками, поместите в глубокую емкость.
  • 3. Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте к яйцам.
  • 4. Очищенные тушки кальмаров разморозьте, промойте проточной водой. Поместите их в кастрюлю с кипящей водой. Бланшируйте кальмары в кипящей воде не более 2 минут. Они сразу уплотнятся и поменяют свой цвет. После варки тушки переложите в ледяную воду на несколько минут. Обязательно снимите тонкую пленку внутри и снаружи. Кальмары нарежьте соломкой, перекиньте к сыру и яйцам.
  • 5. Добавьте необходимоеколичество майонеза, приправьте солью и молотым перцем по вкусу. Зубочек чеснока отшелушите, пропустите через пресс, добавьте в основной состав.
  • 6. Смесь хорошо перемешайте ложкой, чтобы майонез окутал нарезку всех продуктов.
  • 7. На плоскую тарелку установите небольшое формовочное кольцо, внутрь уложите салат, плотно утрамбовывая его ложкой. Сверху украсьте салат на свое усмотрение.





Салаты

Ингредиенты

  • Тушка кальмара
    800 г
  • Яйцо куриное
    6 шт
  • Твердый сыр
    150 г
  • Майонез
    50-100 г
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на