фото: receptisalatov.com Кексы на молочной сыворотке

Кексы на молочной сыворотке

Существует очень много рецептов приготовления кексом, где отличается, как состав ингредиентов, так и технология приготовления. Готовим мягкие и нежные кексы на молочной сыворотке с добавлением сливочного масла. Тесто готовится очень просто и быстро. Кексы лучше выпекать именно в силиконовых формочках, к ним не пристает тесто, легко достаются готовые кексы.

40 мин
6 порций

Шаги

  • 1. В глубокую емкость вбейте два яйца, всыпьте необходимое количество сахара.
  • 2. Яйца с сахаром взбейте миксером до получения пышной пены.
  • 3. Молочную сыворотку нагрейте до теплого состояния, влейте в яичную массу, перемешайте.
  • 4. Сливочное масло растопите до жидкого состояния на водяной бане или в микроволновой печи. Масло остудите, перелейте в основной состав, перемешайте.
  • 5. Муку просейте через сито, смешайте с разрыхлителем, небольшими порциями добавьте в смесь компонентов.

  • 6. Тесто тщательно перемешайте погружным блендером, чтобы не было комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
  • 7. Небольшие формочки для кексов на половину наполните тестом. Если используете силиконовые формочки, то маслом их смазывать не нужно.
  • 8. Духовку предварительно нагрейте до температуры 180 градусов. В разогретую печь загрузите заготовки. Кексы выпекайте 25-30 минут до готовности. Они должны увеличиться в размере в 2 раза.

    Перед подачей кексы остудите. Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Сыворотка
    1 стакан
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Сахар
    1 стакан
  • Сливочное масло
    100 г
  • Разрыхлитель
    1 ч.л
  • Мука
    2.5 стакан
следите на