5 способів уникнути каміння в нирках (особливості харчування)

Важливо: поради загальні. Якщо камінь уже був, запитайте у лікаря, який саме тип (кальцій-оксалат, сечова кислота тощо) — харчування тоді коригують під ваш тип.

1) Пийте достатньо (мета — світла сеча й ≈2–2,5 л на добу)

Більший об’єм рідини «розбавляє» сечу й зменшує ризик кристалів. Підійде вода, несолодкий чай, кава, лимонад/вода з лимоном (цитрати — плюс). Уникайте кола-напоїв і грейпфрутового соку, якщо схильні до каменів.

Кухонний лайфхак: глек води з дольками лимона/лайма на столі — і кожна чашка чаю зараховується в денний об’єм.

2) Не «урізайте» кальцій у раціоні — їжте його з оксалатами

Звичайна норма кальцію з їжі (молоко, йогурт, кефір, твердий сир, збагачений напій) знижує ризик кальцій-оксалатних каменів: кальцій зв’язує оксалати в кишківнику, і вони не потрапляють у сечу. Дієта з нормальним кальцієм + менше солі й тваринного білка працює краще, ніж «низькокальцієва».

На практиці: шпинат/буряк/квасолю/горіхи подавайте разом із джерелом кальцію — наприклад, салат зі шпинату + фета/йогуртний соус.

3) Менше солі та «червоного» білка

Надлишок натрію підвищує виділення кальцію з сечею; великі порції м’яса/птиці/риби посилюють утворення сечової кислоти. Тримайте сіль < 5–6 г/добу, а порції м’яса — помірні; частіше міняйте на бобові й цільні злаки.
Кухня: робіть «м’ясо як аксесуар», а не «головну роль»: чилі з квасолею + 100–120 г індички на каструлю; спеції → замість солі.

4) Оксалати — не панікуємо, а керуємо ними

Якщо аналіз сечі показує високі оксалати, зменшіть дуже багаті на них продукти (шпинат, мангольд, буряк, ревінь, мигдаль, квасоля) і не зловживайте добавками вітаміну С/«суперфуд»-порошками. Головне — поєднувати такі страви з кальцієм і не їсти їх щодня «моно».
Кухня: борщ/салат із буряком — подавайте зі сметаною або йогуртом; шпинат — у запіканці з сиром.

5) Додавайте цитрати (лимон) і тримайте вагу в нормі

Цитрати «гальмують» злипання кристалів кальцію. Склянка води з соком лимона/домашній «лимонад без цукру» — деталь, яка працює в плюс. Паралельно контролюйте вагу: надмірна маса підвищує ризик (зокрема уратних каменів). (ncbi.nlm.nih.gov)
Кухня: маринуйте рибу/курку в лимонному соці; робіть заправки на основі лимонного соку + оливкова олія.

Що ще варто знати

• Добавки кальцію приймайте лише за призначенням лікаря (і краще з їжею).
• Менше солодких газованих — вони пов’язані з підвищеним ризиком.
• Сон/рух/вода працюють краще, ніж будь-яка «чарівна пігулка».
• Якщо у вас уже були камені або є хронічні хвороби, попросіть лікаря/дієтолога призначити 24-годинний збір сечі і персональну дієту — це ефективніше, ніж загальні поради.

Міні-меню на тиждень (ідеї з кухні)

• Сніданок: вівсянка на воді/молоці 1,5% + жменя ягід + йогурт (кальцій) → воду з лимоном до/після.
• Обід: гречка + тушкована квасоля + салат зі шпинату та сиром/йогуртом; менше солі.
• Вечеря: запечена риба (помірна порція) + овочі + соус на йогурті з лимонним соком.
• Напої: вода, чай, кава без сиропів, домашня «лимонна вода».

Цей текст носить освітній характер і не замінює консультацію лікаря (особливо під час вагітності, при ГРН/подагрі тощо).

Джерела: Національний інститут діабету та хвороб нирок/сечової системи (NIDDK), Американська урологічна асоціація (AUA), National Kidney Foundation. (niddk.nih.gov)