Картофельные зразы с сыром

Для того, чтобы разнообразить повседневный рацион, не обязательно использовать дорогие продукты и готовить что-то изысканное. Предлагаем приготовить вкусные и ароматные картофельные зразы с сыром. За основу будем брать картофельное пюре, причем оно может быть свежесваренным или же вчерашним, если оно осталось у вас после ужина. Картофельные зразы с сыром – это питательное и сытное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Обжаривайте их до румяной корочки и сразу подавайте к столу. В качестве начинки сегодня будем использовать классический твердый сыр. Но также подойдут обжаренные грибы, отварные яйца или мясной фарш. Дополнить готовые зразы всегда можно сметаной, натуральным майонезом или кетчупом. Соус здесь не будет лишним. Такое блюдо можно подавать в самостоятельном виде, украсив яркой зеленью и свежими овощами.

Ингредиенты:

• Картофель – 400-450 г;
• Твердый сыр – 80 г;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Мука пшеничная – 50 г + для обваливания;
• Растительное масло – 50 г;
• Соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Почищенный картофель сполосните, переложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и варите после закипания 20-25 минут до полной готовности. Не забудьте в процессе варки добавить соль по вкусу. Когда картофель сварился, слейте с него всю жидкость. Разомните его в пюре.

Вбейте в картофельную массу куриное яйцо, добавьте немного черного молотого перца. Все быстро размешайте до однородной консистенции.

Добавьте натёртый на терке любой твердый сыр и снова перемешайте. Картофельное пюре с сыром станет намного вкуснее, приобретет нежный сливочный вкус.

В конце всыпьте немного пшеничной муки и снова перемешайте, чтобы пюре получилось однородным, эластичным.

Из картофельно-сырной массы слепите круглые оладьи, делать это удобно руками, немного смоченными в воде. Готовые изделия запанируйте в муке. Таким образом оладьи не будут прилипать к сковороде в процессе обжаривания.

Разогрейте растительное масло на сковороде, включив умеренный огонь, выложите оладьи и обжаривайте их до румяной корочки. Жарьте по 4-5 минут с каждой стороны.

Готовые румяные Картофельные зразы с сыром сразу подавайте к столу. Блюдо выглядит очень аппетитно.

Блюдо можно подавать на завтрак или к обеду для всей семьи. Универсальный рецепт пригодится каждой хозяйке.