фото: receptisalatov.com Сырный пирог из лаваша

Сырный пирог из лаваша

Печь вкусные пироги без замешивания и раскатывания теста - мечта каждой хозяйки. И тут на помощь придет тонкий лаваш. Он вполне может заменить коржи. Это значительно сэкономит время и силы. Сегодня сделаем закусочный сырный пирог из лаваша. Все быстро, просто и очень вкусно.

35 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое.
  • 2. В миску поместить творог, протертый через мелкое сито.
  • 3. Добавить яйца и сметану.
  • 4. Перемешать до однородности, главное, чтобы объединились белок и желток.
  • 5. Натереть твердый сыр, выложить нарубленную зелень укропа и пропущенный через пресс чеснок.
  • 6. Смешать. Сырно-творожная масса должна быть по консистенции довольно жидкой, примерно как сметана.
  • 7. Подготовить подходящую форму для запекания, здесь используется прямоугольная размерами 13х19 см. Из лаваша вырезать 5-6 заготовок, чтобы они полностью закрывали дно, и одну с запасом. Самую большую уложить в форму, немного загнув на бортики. Наверх разместить лаваш поменьше. Это будет низ пирога, и лучше сделать его двухслойным, чтобы случайно не порвать тонкий лист. Распределить пару столовых ложек начинки.
  • 8. Накрыть лавашом.
  • 9. Так, чередуя слои, собрать сырный пирог из лаваша. Необязательно, чтобы лаваш был целым куском, при необходимости можно использовать и небольшие фрагменты.
    Когда начинки останется совсем немного, подвернуть края нижнего полотна, сверху положить последний лист. Смазать сырно-творожной смесью.
  • 10. Присыпать тертым сыром.
  • 11. Запекать в духовке при 170 градусах 20-25 минут. Поверхность должна чуть зарумяниться. Сам пирог сильно раздувается, но буквально в течение минуты после извлечения из духовки опадает.
  • 12. Подавать вкусно как теплым, так и остывшим. Он сочный и нежный.





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий
    200 г
  • Творог средней жирности
    150 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Чеснок
    1-2 зубчик
  • Твердый сыр
    150 г
  • Сметана
    3 ст.л
  • Пучок укропа
    1 шт
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на