фото: receptisalatov.com Салат Французский

Салат Французский

Все привыкли, что в составе большинства салатов, за исключением, пожалуй, вегетарианских, непременно присутствует мясо. Сегодня сделаем салат Французский, а интересен он не совсем типичным сочетанием ингредиентов. Но вкус просто удивительный, он пикантный за счет присутствия лука, сытный, и в то же время легкий и сочный.

25 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Яйца сварить вкрутую заранее, чтобы они успели остыть. Морковь и лук очистить.
  • 2. Лук нарезать полу- или четвертькольцами, в зависимости от изначального размера луковиц. Сложить в небольшую миску, залить кипятком. Накрыть сверху тарелкой и оставить на 10-15 минут. Эта процедура поможет убрать горечь, и лук уже не будет слишком резким. По прошествии времени откинуть на сито и хорошо потрясти, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  • 3. На тарелку установить кулинарное кольцо (здесь диаметр 17 сантиметров) или разъемную форму для выпечки. Распределить половину лука. Чуть смазать майонезом этот и каждый последующий слои. Салат “Французский” и так достаточно сочный благодаря яблоку и моркови, поэтому заправки понадобится немного.
  • 4. Далее выложить натертое очищенное яблоко. Если остальные компоненты можно подготовить заранее, то яблоко следует измельчать непосредственно перед формированием салата, так как оно быстро окисляется на воздухе
  • 5. Следующий слой - два нарезанных на кубики яйца.
  • 6. Затем половина натертой на крупной терке свежей морковки. Не забываем про майонез.
  • 7. И тертый сыр. Хорошо уплотнить, чтобы впоследствии не было проблем и салат хорошо держал форму после снятия кулинарного кольца.
  • 8. Затем все слои повторить в том же порядке, только сыр выложить более рыхло.
  • 9. Украсить листочками петрушки и половинками маслин. Аккуратно снять кулинарное кольцо. Салат “Французский” готов, подавать можно сразу же.





Салаты

Ингредиенты

  • Яблоко
    2 шт
  • Морковь
    2 шт
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Твердый сыр
    150 г
  • Лук репчатый
    2-3 шт
  • Соль
    1 щепотка
  • Майонез
    70 г
  • Маслины консервированные
    3-4 шт
  • Петрушка
    - по вкусу
следите на