фото: receptisalatov.com Салат из сушеной морской капусты

Салат из сушеной морской капусты

Если вы хотите приготовить отменный салат с морской капустой, научитесь обыгрывать этот характерный продукт другими вкусными ингредиентами. Сочные яркие овощи, грибы, пикантные заправки, семена, орехи, зелень – самый минимальный набор, который может сделать морскую капусту привлекательной для тех, кто не «понимает» ее и не любит включать в рацион, как бы того не требовали доктора. Предлагаем один из вариантов приготовления такого беспроигрышного салата для всей семьи!

40 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Если вы приобрели на рынке сушеную морскую капусту, сейчас мы вам расскажем как ее правильно подготовить перед тем, как отправлять в салат. Для начала сухую ламинарию нужно тщательно промыть, можно сделать это прямо в дуршлаге, под проточной водой, так как очень часто в водорослях попадается песок. После того как водоросли промыты, залейте их чистой водой и оставьте минимум на 30 минут, максимум на 3-4 часа. Чистая вода здесь принципиальна, так как водоросли будут впитывать ее и разбухать, увеличиваясь в объеме.
  • 2. После того как морская капуста впитала воду, ее необходимо промыть во второй раз, но уже от слизи. В итоге получаете чистый продукт, который практически не имеет запаха и в салатах будет идеальным и полезным ингредиентом. По желанию, можно нарезать ее на ленты покороче, чтобы было удобно размешивать и насыпать в тарелки.
  • 3. К морской капусте добавить шампиньоны, предварительно измельченные и обжаренные на сковороде.
  • 4. Далее кладем овощи – морковь, сладкий перец, красный лук. Все овощи измельчаем тонкими полосами или «лапшой».
  • 5. Добавляем любимую приправу для овощных салатов и кунжут, перчим и солим, выдавливаем пару зубков чеснока на овощи.

  • 6. Вливаем уксус и оливковое масло, рубим свежую зелень.
  • 7. Осталось все перемешать и дать салату время на то, чтобы морская капуста и овощи промариновались. Салат с морской капустой готов! Приятного аппетита!





Салаты

Ингредиенты

  • Морская капуста сухая
    30 г
  • Морковь
    1 шт
  • Болгарский перец
    1 шт
  • Шампиньоны
    200 г
  • Лук красный
    1/2-1 шт
  • Чеснок
    1-2 зубчик
  • Кунжут
    2 ст.л
  • Уксус
    2 ст.л
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Смесь специй
    - по вкусу
  • Зелень
    - по вкусу
следите на