фото: receptisalatov.com Салат с баклажанами и зеленым горошком

Салат с баклажанами и зеленым горошком

Данный салат яркий пример тому, как из небольшого количества продуктов можно приготовить вкусное и сытное блюдо, при этом достаточно быстро. Баклажаны в салатах гармонично сочетаются с отварными яйцами, консервированным горошком и зеленым луком. Заправляется салат майонезом или сметаной на выбор, также можно соединить эти два соуса. Для пикантности используется немного чеснока.

20 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Баклажаны очистите от кожицы, ополосните, мякоть нарежьте кубиками среднего размера. Сковороду разогрейте, влейте масло. Нарезку уложите в горячее масло.
  • 2. Баклажаны посолите, жарьте на среднем огне 5-7 минут до готовности. После жарки овощ остудите.
  • 3. Яйца отварите вкрутую, очистите, нарежьте крупными кубиками, соедините с баклажанами в глубокой емкости.
  • 4. Консервированный зеленый горошек из банки перекиньте в сито, чтобы стек маринад, после горошек добавьте к баклажанам и яйцам.
  • 5. Перья зеленого лука нарежьте кольцами, закиньте в основной состав.
  • 6. Салат заправьте майонезом, присыпьте молотым перцем и солью, добавьте измельченный чеснок. При желании майонез можно перемешать со сметаной.
  • 7. Смесь тщательно перемешайте, чтобы соус окутал каждый элемент.
  • 8. Переложите салат в тарелку для подачи.
    Приятного аппетита!






Салаты

Ингредиенты

  • Баклажан
    1-2 шт
  • Растительное масло
    20 мл
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Зеленый горошек
    100 г
  • Зеленый лук
    20 г
  • Майонез
    2 ст.л
  • Сметана
    1 ст.л
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на