фото: receptisalatov.com Салат из жареных кабачков, помидоров и перца

Салат из жареных кабачков, помидоров и перца

Рецепт интересного овощного салата с сыром. Основным компонентом является кабачок, который обжаривается в масле до мягкости. Лучше использовать молодые и сочные плоды. Жареный кабачок отменно дополняют сочные помидоры и хрустящий сладкий перец. Ингредиенты выкладываются слоями на плоской тарелке, смазываются майонезом и посыпаются сыром. Такой овощной салатик получается очень сочным, он имеет оригинальный вкус и внешний вид.

30 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Кабачки вместе с кожурой нарежьте кружочками средней толщины, перемешайте с солью. Обжарьте их на сковороде в растительном масле с двух сторон до легкой румяности. Жарьте кабачки на среднем огне, не накрывая крышкой.
  • 2. После жарки кабачки выложите на бумажную салфетку, которая впитает лишнее масло. На плоскую тарелку выложите половину жареных кабачков.
    Сверху сделайте сетку из майонеза, присыпьте измельченным укропом.
  • 3. Помидоры нарежьте небольшими дольками, половину уложите на кабачки. Зубочки чеснока меленько нарубите ножом. Чесноком присыпьте помидоры. Сверху сделайте сетку из майонеза.
  • 4. Сладкий перец нарежьте тонкими полосками, выложите на слой помидоров.
  • 5. Твердый сыр натрите на мелкой терке, стружкой присыпьте перец.
  • 6. На сыр выложите вторую половину кабачков, сделайте майонезную сетку, присыпьте укропом.
  • 7. Далее повторите все слои в таким же порядке, формируя небольшую горку.
    Салат охладите в холодильнике 30 минут, присыпьте зеленью, подайте на стол.





Салаты

Ингредиенты

  • Кабачок
    1 шт
  • Помидоры
    2 шт
  • Болгарский перец
    1 шт
  • Твердый сыр
    60 г
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Майонез
    50 г
  • Укроп
    10 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Растительное масло для жарки
    1-2 ст.л
следите на