Рулеты из лаваша всегда достойно смотрятся на праздничном столе. Существует много вариантов лавашей с самой разной начинкой. В предложенном рецепте для начинки берем шпроты и свежий огурец. Чтобы лаваш стал мягким и легко свернулся, смазываем его яично-сырной смесью. Рулет аппетитно смотрится в разрезе, получается очень мягким и вкусным.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Яйца сварите вкрутую, после натрите на мелкой терке. Плавленый сырок также измельчите на терке, соедините с яйцами. Вместо плавленых сырков можно использовать любой твердый сыр. Добавьте майонез, немного соли и молотого перца, тщательно перемешайте до однородности. При желании можно добавить измельченный чеснок.
- 2
Шаг 2
Подготовьте два тонких лаваша. На ровную поверхность уложите один лаваш, смажьте его подготовленной массу, используя только половину. Распределите ее по всему периметру.
- 3
Шаг 3
Огурцы нарежьте тонкими длинными слайсами с помощью овощечистки, выложите их в несколько рядов на яично-сырную смесь.
- 4
Шаг 4
Сверху уложите второй лист тонкого лаваша, также нанесите сырную намазку. Укроп мелко нашинкуйте, присыпьте им лаваш с начинкой.
- 5
Шаг 5
Шпроты достаньте из масла, выложите их с одного края лаваша, формируя длинную полоску.
- 6
Шаг 6
Лаваш с начинкой сверните в плотный рулет. Скручивания начинайте с края, где находятся шпроты.
- 7
Шаг 7
Рулет окутайте пищевой пленкой, положите в холодильник на 1 час для пропитки.
- 8
Шаг 8
Через время рулет нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол.
