Кефир или натуральный йогурт: что выбрать для вечернего перекуса

Кефир привыкли считать «правильным» вечерним продуктом, а йогурт — чем-то ближе к завтраку или десерту. Но для небольшого перекуса подходят оба. Выбирать удобнее по составу, вкусу и тому, насколько хорошо вы переносите конкретный продукт.

Начните с упаковки. Посмотрите, сколько в порции белка, есть ли добавленный сахар и какого размера сама порция. Густой йогурт не всегда содержит много белка, а надпись «натуральный» не заменяет таблицу пищевой ценности.

В строке «углеводы» у несладкого молочного продукта не обязательно будет ноль: в молоке присутствует собственный сахар — лактоза. Наличие добавленного сахара проверяют по списку ингредиентов.

Практический выбор зависит от того, какой перекус вам нужен. Кефир удобно выпить, йогурт — есть ложкой с ягодами или кусочками фруктов. Для примера можно взять 150–200 мл кефира либо 150–170 г йогурта. Это обычные варианты порций, которые можно менять по аппетиту.

Не стоит выбирать победителя только по обещанию «восстановить микрофлору». Эффекты пробиотиков зависят от конкретных микроорганизмов и условий применения. Нельзя переносить результат исследования одного штамма на любой кисломолочный продукт. Разъяснение NCCIH.

При непереносимости лактозы переносимость продуктов различается: йогурт некоторым людям подходит лучше молока, но это не гарантировано. Можно попробовать безлактозный вариант. При аллергии на белки молока безлактозная маркировка проблему не решает. Рекомендации NIDDK.

Если после полноценного ужина вы сыты, обязательный стакан кефира перед сном не нужен. А если хочется есть, выбирайте тот вариант, который помогает спокойно перекусить и не вызывает неприятных ощущений.