Бюджетные канапе на праздничный стол: 2 варианта за 15 минут (со шпротами и колбасой)

Не знаете, что приготовить на закуску, чтобы было красиво, вкусно и не ударило по карману? Предлагаю вам два проверенных варианта праздничных бутербродов, которые готовятся из самых простых продуктов.

Первый вариант — классический и сытный, с колбаской и сыром. Второй — пикантный, на хрустящем тосте с чесноком и любимыми шпротами. Эти яркие мини-бутерброды станут отличным украшением вашего новогоднего или фуршетного стола!

Ингредиенты

Основа:

• Багет: 2 шт. (лучше брать длинный французский батон)
• Масло сливочное: 50 г (мягкое)
• Масло растительное: для смазывания сковороды (если нужно, или жарим на сухой)
• Зелень (укроп или петрушка): небольшой пучок для украшения
• Майонез: для заправки и декора

Вариант №1 (Сытный с колбасой):

• Колбаса (салями, сервелат): 150 г (нарезка кружочками)
• Сыр твердый: 100 г

Вариант №2 (Пикантный со шпротами):

• Шпроты в масле: 1 банка
• Помидор свежий: 2-3 шт. (среднего размера)
• Чеснок: 1-2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка основы

Нарежьте оба багета аккуратными кружочками толщиной примерно 1 см. Разделите хлеб на две равные части.

Вариант 1: Классические канапе с сыром и колбасной «розочкой»

Этот вариант готовится на мягком хлебе и получается очень нежным.

Основа: Возьмите кусочки багета (не обжаривайте их) и смажьте каждый тонким слоем мягкого сливочного масла.

Сыр: Твердый сыр нарежьте тонкими пластинками (лучше делать их по размеру хлеба или чуть меньше). Выложите сыр на промасленный багет, сдвигая его немного к краю.

Колбаса: Тонкий кружочек колбасы сверните пополам или в виде объемной «шапочки» (кулечка). Красиво выложите рядом с сыром.

Декор: Украсьте бутерброд веточкой свежей зелени. Сверху на колбасу или сыр добавьте маленькие капельки майонеза для красоты.

Вариант 2: Хрустящие гренки со шпротами и чесноком

Этот вариант для любителей пикантного вкуса и хрустящей корочки.

Обжарка: Вторую часть нарезанного багета выложите на сухую разогретую сковороду. Подсушите хлеб с двух сторон до золотистого цвета (внутри он должен остаться мягким, а снаружи стать хрустящим).

Чесночный аромат: Еще теплые гренки натрите зубчиком чеснока с одной стороны. Это придаст закуске невероятный аромат.

Соус: Слегка полейте или смажьте гренки майонезом.

Начинка: Помидоры нарежьте тонкими полукольцами. Выложите ломтик помидора на гренку.

Рыба: Откройте банку шпрот.

Важный момент: для эстетичного вида обязательно обрежьте у рыбок хвостики. Выложите по одной (или две, если мелкие) рыбке на бутерброд рядом с помидором.

Финальный штрих: Добавьте веточку зелени и сделайте несколько декоративных капелек майонеза сверху.

Советы хозяйке

Как нарезать: Чтобы колбаса красиво сворачивалась в «шапочку», покупайте готовую заводскую нарезку или используйте очень острый нож. Ломтики должны быть полупрозрачными.

Хлеб: Для варианта со шпротами лучше использовать вчерашний багет — он лучше подсушивается и меньше крошится.

Подача: Выложите оба вида бутербродов на одно большое блюдо, чередуя ряды. Контраст свежего хлеба и поджаристых гренок очень нравится гостям.

Обязательно сохраняйте этот рецепт — это лучший способ быстро и недорого накрыть шикарный стол! Приятного аппетита!