Как приготовить домашний сок без соковыжималки?

Добавлено: 25.01.2019

Я часто делаю дома фруктово-овощные соки без соковыжималки. Именно таким легким в приготовлении рецептом я хочу с вами сегодня поделиться. Из оставшейся мякоти плодов я делаю вкусную и полезную овощную икру.

Ингредиенты:


• две крупные свеклы;
• две морковки;
• 4 яблока сорта «Симиренко»;
• 2 крупных помидора;
• 1 небольшой баклажан.

Сок мы будем готовить из яблок, свеклы и морковки. Все овощи нужно подготовить, почистить, из яблок удалить серединку, как показано на фото. Затем натереть все продукты на терке с мелкими отверстиями. Яблоки превращаются в пюре.

Перемешайте измельченные продукты, а затем начните выжимать из них сок. Без соковыжималки это можно сделать двумя методами. Первый способ – через марлю, второй – выжимать сок, набирая в ладонь небольшое количество овощей. Именно так я и делаю, в результате очень быстро чашка заполняется свежим витаминным напитком. Он настолько вкусный и насыщенный, что сахара не надо. Для детского питания я бы рекомендовала разбавлять этот сок водой 1:2. Взрослые могут пить стакан концентрированного сока, если нет никаких противопоказаний, к примеру, колит, гастрит и другие болезни.
Из указанного в рецепте количества продуктов получается 2 стакана напитка. После приготовления сока вымойте руки с мылом, следов от овощей на коже не должно остаться. Теперь можно заняться готовкой икры из продуктов, которые остались после того, как мы сделали сок (на фото).

Как приготовить вкусную и полезную овощную икру


Икра готовится тоже очень просто.
1. Возьмите 1 баклажан (вместо него можно кабачок, или сочетать эти продукты вместе), и натрите его на мелкой терке.
2. Помидоры можно натереть на мелкой или на средней терке. У нас получится нежное томатное пюре без кожицы, объемом примерно 300 мл.

3. Сложите все измельченные овощи и томатное пюре в сотейник, залейте холодной водой в количестве 1 л. Поставьте посуду на плиту, и когда вода закипит, надо заметить полчаса. Готовьте блюдо в течение этого времени на маленьком огне, периодически помешивайте, не забудьте посолить.
4. Если по прошествии 30 минут вода полностью не выкипела, то откройте крышку и доведите блюдо до готовности, также помешивая, чтобы не икра не подгорела.
5. В конце положите подсолнечное масло. Со сливочным маслом икра будет еще более вкусная, ароматная. На фото - готовая свекольная икра.

следите на