Лимонний пиріг із глазур’ю

Сонце на смак — саме так можна описати цей лимонний пиріг. Ніжний, ароматний і трохи з кислинкою — ідеальний, щоб подарувати собі теплий момент щастя.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 1 лимон (цедра та 3 столові ложки соку)
• 120 г вершкового масла або маргарину
• 200 г цукру
• 3 яйця (кімнатної температури)
• 100 мл молока
• 250 г борошна
• 1 чайна ложка розпушувача

Для глазурі:

• 3 столові ложки згущеного молока
• 2 столові ложки лимонного соку

Приготування:

Натріть цедру одного лимона та відкладіть.

Змішайте розм’якшене вершкове масло з цукром до кремоподібної маси.

По черзі додайте яйця, добре збиваючи після кожного.

Влийте молоко та перемішайте.

Додайте борошно, розпушувач, лимонну цедру та сік. Перемішайте до однорідної консистенції.

Вилийте тісто у змащену та вистелену пергаментом форму для випікання (діаметром 24 см).

Випікайте при температурі 180°C приблизно 30–35 хвилин, до золотистої скоринки.

Для глазурі змішайте згущене молоко з лимонним соком.

Готовий пиріг полийте глазур’ю та прикрасьте лимонною цедрою.