От Рецепты Салатов
Тунец - полезная и питательная рыба. В основном ее употребляют в пищу в виде консервов, и самое популярное блюдо - это салаты. Сегодня сделаем очень вкусный и сытный салат с тунцом и фасолью. Оригинальная заправка придает необычную пикантную нотку. Этот рецепт является частью большой подборки рецептов - салаты с тунцом.
Ингредиенты:Консервированный тунец 150г
Фасоль 1/2стакан
Лук красный 1шт
Болгарский перец 1/2шт
Лимон 1/2шт
Горчица 1ч.л
Оливковое масло 2ст.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Петрушка -по вкусу
Шаги:
1.
Подготовить все необходимое. Фасоль можно использовать консервированную, откинув на дуршлаг и промыв под краном от слизи. Или же сварить самостоятельно, тогда следует замочить на ночь, а затем высыпать в кипящую воду и держать на медленном огне 50-60 минут, пока она не станет мягкой. Остудить. Кусочки тунца достать из жидкости.
2.
Для заправки соединить русскую горчицу, оливковое масло, соль, молотый перец и сок четвертинки лимона. Перемешать до однородности.
3.
Холодную фасоль высыпать в миску, здесь она разных цветов, так салат будет более пестрым.
4.
Добавить нарезанный тонкими полукольцами фиолетовый лук и кубики болгарского перца.
5.
Небольшие кусочки лимона вместе с кожурой и нарубленные листочки петрушки.
6.
Вылить заправку. При использовании домашней фасоли она несколько суховата, поэтому к заправке можно добавить пару столовых ложек жидкости из банки с тунцом.
Перемешать, выложить кусочки рыбы. Здесь по желанию, кому то нравятся более мелкие, другие любят покрупнее. Снова смешать. Попробовать.
7.
Подавать салат с тунцом и фасолью можно сразу же, но, если дать ему чуть постоять, то будет еще вкуснее.