Ложка — і ти щасливий. Рецепт Забаганки, який обожнюють дорослі й діти

У спекотний день так хочеться чогось прохолодного, смачного й особливого… Саме для таких моментів ми й створили морозиво “Забаганка” — домашній десерт, який поєднує ніжні вершки, хрусткі горішки, ароматний мак і солодкий родзинок. Готується без морожениці, а результат — краще, ніж з крамниці. Спробуй один раз — і це стане твоєю новою улюбленою “забаганкою”!

Інгредієнти:

• 500 мл вершків (жирних, охолоджених)
• 280 г згущеного молока
• 70 г родзинок
• 70 г волоських горіхів
• 50 г чорного шоколаду
• 1 ст. л. маку
• 2 вафельні пластини (за бажанням)
• Ром, коньяк або апельсиновий сік — для замочування родзинок

Покрокове приготування:

Підготовка родзинок:
Промийте й обсушіть родзинки. Замочіть їх у ромі, коньяку або апельсиновому соку на 2 години.

Подрібнення:
Подрібніть горіхи й шоколад на невеликі шматочки.

Збивання вершків:
Збийте охолоджені вершки до пухкої та стійкої консистенції.

Додавання згущеного молока:
Продовжуючи збивати, тонкою цівкою влийте згущене молоко. Збивайте ще 1–2 хвилини до однорідності.

З’єднання інгредієнтів:
Додайте до вершкової маси мак, горіхи, шоколад і відтиснуті родзинки. Обережно перемішайте лопаткою.

Формування:

Покладіть вафельний лист на дно форми (діаметр — 22 см).

Викладіть вершкову суміш, розрівняйте.

Накрийте другим вафельним листом.

Заморожування:
Накрийте форму харчовою плівкою й поставте в морозильник щонайменше на 6 годин (краще — на ніч).

Подача:
Дістаньте морозиво з форми, зніміть плівку та наріжте на порційні шматочки.