Name: Салат Изумрудная роза
Cook time: 35 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Огурец 1 шт; Куриное филе 300 г; Шампиньоны маринованные 200 г; Твердый сыр 100-130 г; Яйцо куриное 4 шт; Лук репчатый 1 шт; Майонез 3 ст.л; Сахар 1 ч.л; Столовый уксус 9% 2 ст.л; Вода 50 мл; Соль 1/2 ч.л

Салат Изумрудная роза станет украшением любого праздничного стола. Благодаря оригинальной раскладки кружочков свежего огурца, блюдо на самом деле напоминает розу. Сам состав салата минимальный и очень простой. Салат имеет выраженный кисло-сладкий вкус за счет маринованного лука и консервированных грибов, придется по душе истинным гурманам. Обязательно возьмите рецепт себе на заметку, он разнообразит ваше привычное праздничное меню.

1. Приготовьте необходимые продукты по списку.

2. Головку лука очистите, мелко нарежьте, залейте водой, чтобы она слегка накрыла лук, всыпьте солью, сахаром, влейте уксус, перемешайте. Маринуйте лук 15 минут.

3. Куриное филе отварите в воде до готовности. Бульон посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком, мясо варите 20 минут после кипения. Филе остудите, нарежьте кубиками или разделите его на полоски.

4. Маринованные грибы нарежьте пластинками, добавьте к курице.

5. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите, нарежьте кубиками, добавьте в основной состав.

6. Сыр твердых сортов натрите на крупной терке, стружку закиньте в емкость.

7. Нарезку лука процедите от маринада, добавьте в салат.

8. Смесь заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

9. Салат переложите в небольшую салатницу. Огурец ополосните, нарежьте тонкими кружочками, выложите их по кругу, утрамбовывая оной стороной в салат, тем самым формируя лепестки розы.

Салат котов к подаче на стол. Приятного аппетита!