От Рецепты Салатов
Существует много разнообразных рецептов салатов, где основным компонентом является свиной или говяжий язык. Салаты с языком всегда украшали праздничные столы, они отличались богатым вкусом и питательностью. Предложенный рецепт салата готовится достаточно быстро, главное заранее сварить язык и овощи. Чтобы салат не был сухим, добавляем сочные соленые огурцы, также их можно заменить маринованными грибами. А если в салат кинуть зеленый горошек, то по вкусу он будет очень похож на знаменитый салат Столичный с языком.
Ингредиенты:Свиной язык 300г
Соленый огурец 3шт
Картофель 2шт
Морковь 1шт
Яйцо куриное 2-3шт
Майонез 3ст.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Подготовьте все компоненты по списку. Язык сварите заранее в подсоленной воде до готовности. Время варки языка составляет 2-2,5 часа. Готовность определите, проткнув язык ножом, он должен быть мягким. В бульон для аромата можно кинуть лавровый лист и перец горошком.
Также предварительно сварите картофель и морковь в кожуре до готовности. Овощи можно варить в одной емкости, доставая из жидкости по мере готовности. Вареные овощи остудите, очистите. Картофель нарежьте кубиком среднего размера.
2.
Морковь нашинкуйте подобно картофелю.
3.
Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте кубиками, добавьте в основной состав.
4.
Соленые огурцы отожмите от рассола, также нарежьте кубиком. Можно использовать маринованные огурцы.
5.
После варки язык остудите, нарежьте кубиками, киньте в салат.
6.
Смесь заправьте майонезом, присыпьте солью и перцем, тщательно перемешайте, поставьте на 15 минут в холодильник для охлаждения. Салат готов к подаче на стол.
7.
Приятного аппетита!