От Рецепты Салатов
Салат со свеклой, маринованными грибами и огурчиками – очень простой и в то же время оригинальный. Такой салат отлично подойдет к любому гарниру, мясному блюду, станет лучшей закуской к крепким напиткам. Салат очень сочный и ароматный, имеет выраженный кисловатый вкус за счет маринованных огурцов и грибов. Все компоненты блюда имеет разный цвет, поэтому оно получается красочным и аппетитным. Салат заправляется ароматным растительным маслом, для пикантности добавляем зерновую горчицу. Такой салат можно готовить на каждый день, но и на праздник он не будет лишним на вашем столе.
Ингредиенты:Свекла 1шт
Грибы маринованные 200г
Зеленый горошек 250г
Маринованные огурцы 2-3шт
Зеленый лук 20г
Растительное масло 3-4ст.л
Горчица дижонская 1ч.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Заранее сварите свеклу в кожуре до готовности. Также овощ можно запечь в духовке, обвернув в фольгу. Свеклу остудите, очистите, нарежьте кубиком среднего размера.
2.
Добавьте консервированный зеленый горошек.
3.
Маринованные грибы промойте от маринада, удалите пряности. Нарежьте грибы кубиками или пластинками, добавьте к свекле и горошку.
4.
Маринованные огурцы нарежьте кубиками, киньте в основной состав.
5.
Зеленый лук ополосните, нарежьте кольцами, киньте в салат. Добавьте зерновую горчицу. При желании зеленый лук можно заменить репчатым.
6.
Салат заправьте растительным маслом, присыпьте солью и молотым перцем, перемешайте. Масло лучше использовать ароматное с запахом. Смесь поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы она охладился, а компоненты пропитались маслом.
7.
Переложите салат в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!