От Рецепты Салатов
Существует большое количество разнообразных рецептов блюда Мясо по-французски, где отличается, как сам вид мяса, так и состав дополнительных компонентов. Сегодня готовим Мясо по-французски с фаршем. Используем свино-говяжий фарш, или можно взять другой на выбор. Мясо дополняем луком и помидорами, выкладываем слоями на картофельную подушку, запекаем под сырной корочкой. Такое полноценное блюдо отлично подойдет для сытного обеда, как в кругу семьи, так и на любое торжество.
Ингредиенты:Свино-говяжий фарш 300г
Молоко 50мл
Чеснок 3-4зубчик
Картофель 3-4шт
Лук репчатый 1шт
Помидоры 1-2шт
Твердый сыр 100-150г
Сметана 150г
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Приготовьте продукты по списку. Мясо заранее перекрутите.
2.
Чеснок измельчите через пресс, добавьте в фарш, следом всыпьте специи и влейте молоко. Фарш тщательно перемешайте руками, соединяя его с другими компонентами.
3.
Картофель очистите, нарежьте слайсами. Крупные пластинки можно разрезать пополам. Картофель присыпьте солью и перцем, полейте маслом, тщательно перемешайте. Можно добавить смесь молотых трав.
4.
Картофель переложите в форму, разровняйте.
5.
Лук очистите, нарежьте полукольцами, засыпьте ими картофель.
6.
Сверху на лук выложите мясной фарш, равномерно распределяя по картофелю.
7.
Помидоры нарежьте плоскими кружочками или дольками, выложите на фарш. Помидоры при желании можно заменить грибами.
8.
Сыр натрите на крупной терке, смешайте со сметаной, полученной смесью покройте помидоры.
9.
Духовку прогрейте до 180 градусов, форму поставьте на среднюю полку. Запекайте блюдо 50-60 минут. Если сыр сверху начнет сильно подгорать, форму на некоторое время можно прикрыть фольгой.
10.
Готовое блюдо достаньте из духовки, подайте на стол.
Приятного аппетита!