Киш лорен

1. Холодное сливочное масло трем на терке, смешиваем с мукой и руками перетираем в крошку.

2. Добавляем яйцо и холодную воду.

3. Вымешиваем руками однородное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник.

4. Куриную грудку режем небольшими кусочками.

5. Яйца взбиваем со сметаной, солью и мускатным орехом.

6. Сыр трем на средней терке.

7. Соединяем яичную смесь с мясом вместе и хорошо перемешиваем.

8. Тесто раскатываем в тонкий пласт и переносим в форму, застеленную пергаментной бумагой.

9. Формируем бортики. По дну делаем небольшие проколы вилкой и отправляем основу для пирога в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

10. Достаем пирог из духовки. Кладем в середину начинку. Сверху начинку закрываем тертым сыром.

11. Выпекаем при температуре 190 градусов 30 минут.

Приятного аппетита - киш лорен готов!