От Рецепты Салатов
Предлагаем рецепт очень вкусных праздничных бутербродов, которые просто улетают со стола. Состоят они из гренок и намазки из сардин и сыра. Гренки готовятся из тонкого багета, так закуска получается более изысканной. Жарятся гренки без добавления масла, после смазываются чесноком для пикантности. Намазка готовится очень просто, все компоненты отменно гармонируют между собой, создавая великолепный вкус. В завершение бутерброды дополняются ломтиками свежего огурца и зеленью.
Ингредиенты:Багет пшеничный 1шт
Яйцо куриное 3шт
Копченый сыр 200г
Сардина в масле 240г
Майонез 2-3ст.л
Чеснок 3зубчик
Соль -по вкусу
Огурец 1шт
Петрушка 10г
Шаги:
1.
Подготовьте необходимые продукты по списку.
2.
Багет нарежьте по диагонали на ломтики средней толщины. Диагональная нарезка сделает максимально большое место для нанесения намазки. Каждый ломтик обжарьте на сухой сковороде с одной стороны до появления румяной хрустящей корочки.
3.
Пока гренки остаются теплыми, натрите поджаренную сторону чесноком. Перед каждым новым кусочком, зубик чеснока опускайте в соль.
4.
Приготовьте намазку. Яйца отварите заранее, остудите и очистите. Белок и желток натрите на мелкой терке.
5.
Копченый сыр измельчите подобным образом, добавьте к яйцу. Чтобы сыр не приставал к терке, смажьте ее с двух сторон растительным маслом.
6.
Полностью слейте масло с сардин, раздавите их вилкой в кашицу, добавьте к яйцу и сыру.
7.
Петрушку мелко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс, добавьте в основной состав. Смесь заправьте майонезом, всыпьте соль и молотый перец по вкусу, тщательно перемешайте до однородности.
8.
Полученную намазку нанесите на румяную сторону гренок.
9.
Свежий огурец разрежьте на две продольные половины, затем пластинками, уложите их на гренки. Украсьте свежей зеленью, подайте на стол. Приятного аппетита!