От Рецепты Салатов
Готовим рыбную запеканку на основе рыбной консервы. Основой запеканки будут яйца, для более плотной консистенции добавляем манную крупу. Рыбные консервы дополняем луком, его лучше предварительно обжарить в масле, чтобы запеканка получилось сочней и ароматней. Запеканка хорошо держит форму, без проблем режется на ровные порционные куски.
Ингредиенты:Сардина в масле 1шт
Лук репчатый 1шт
Яйцо куриное 5шт
Манная крупа 2ст.л
Сливочное масло 10г
Растительное масло 1ст.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Подготовьте необходимые продукты по списку.
2.
Консервы освободите от масла, переложите в тарелку, раздавите кусочки рыбы вилкой, получая рыбную кашицу.
3.
Лук очистить, нарежьте кубиком среднего размера, обжарьте его в масле до мягкости и легкой золотистости. После жарки лук немного остудите.
4.
Пассерованный лук добавьте в консервы, тщательно перемешайте.
5.
Яйца разбейте в отдельную емкость, расколотите их вилкой. В яйца добавьте смесь консервы и лука. Всыпьте манную крупу, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте. Дайте массе постоять 10 минут, чтобы манная крупа немного разбухла.
6.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, внутрь вылейте разную смесь. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите форму с содержимым, запекайте 25 минут.
7.
Когда запеканка немного остынет, она отсоединится от формы и её легко можно будет достать.
8.
Нарежьте запеканку на порционные куски, подайте на стол. Приятного аппетита!