От Рецепты Салатов
Кекс яблочный - очень простая и вкусная выпечка, которая подойдет для повседневного стола и для чаепития с гостями.
Ингредиенты:Яблочное пюре 200г
Яйцо куриное 2шт
Сахар 200г
Сметана 60г
Молотая корица 2ст.л
Мускатный орех 1ч.л
Мука 230г
Сода 1ч.л
Разрыхлитель 1/2ч.л
Малина 100г
Ванилин 1щепотка
Шаги:
1. Для того, чтобы приготовить яблочное пюре, очистите и запеките яблоки в духовке. После пюрируйте их блендером.
2. Смешиваем яйца, яблочное пюре, растительное масло, корицу, сметану, ваниль, мускатный орех.
3. Добавляем просеянную муку, соду и разрыхлитель. Всё смешиваем до однородной массы.
4. Добавляем ягоды. У меня вяленая клюква. Она даёт нужную кислинку. Всё перемешиваем.
5.
Выпекаем в разогретой до 180° духовке до сухой шпажки. Приблизительно 45 минут. Верх подрумянится. При подаче можно полить джемом или топпингом.
Яблочный кекс готов!