От Рецепты Салатов
Салат с кальмарами и кукурузой - отличный вариант как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Готовится быстро, за счет присутствия мяса кальмара вкус салата получается изысканным и необычным, а благодаря пекинской капусте он свежий и сочный.
Ингредиенты:Тушка кальмара 1шт
Консервированная кукуруза 250г
Крабовые палочки 100г
Пекинская капуста 200г
Яйцо куриное 2шт
Твердый сыр 100г
Пучок укропа 1шт
Майонез 2ст.л
Соль 1щепотка
Шаги:
1.
Подготовить все необходимое. Яйца заранее сварить вкрутую и дать полностью остыть.
2.
Кальмара, если он неочищенный, положить в миску и залить только что закипевшей водой. Через несколько секунд аккуратно извлечь и промыть под краном, убирая пленки, которыми тушка покрыта снаружи. А изнутри достать внутренности и хитиновый стержень. В кастрюле закипятить воду, положить кальмара. Через 2-3 минуты достать и остудить. Здесь ни в коем случае не отвлекаться, иначе кальмар может перевариться и его мясо станет резиновым.
3.
Пекинскую капусту разобрать на листья, промыть. Сложить друг на друга и нарезать сначала вдоль на полоски толщиной в сантиметр, а затем нашинковать поперек. Высыпать в миску.
4.
Добавить консервированную кукурузу.
5.
Кубики вареных яиц.
6.
Натертый сыр.
7.
Кальмара нарезать тонкой соломкой, крабовые палочки - небольшими кусочками.
8.
Выложить измельченный укроп, майонез, щепотку соли.
9.
Перемешать.
10.
Салат с кальмарами и кукурузой готов, но перед подачей ему лучше дать настояться 30-60 минут.